Beignets de Courgettes

Ces petits beignets nous les adorons! Nous les dégustons avec une salade le soir. Cette préparation  est chez nous consommée en plat unique. A chaque fois c'est le même succès. Oui oui demandez à nos amis ils vous diront !!

Beignets de Courgettes

Ingrédients pour 4 personnes :

3 belles courgettes (mais pas trop grosses)
3 oeufs
250 gr de farine
sel et poivre

râper les courgettes avec la peau dans un ravier y ajouter les oeufs entiers ensuite la farine et pas mal de sel et poivre.
le goût des courgettes est assez fade il faut donc le relever avec le sel.

Faire frire dans une poêle avec de l'huile
déposer sur du papier absorbant et dégustez chaud

Fastoche non et pourtant si bon en cette période où il y a beaucoup de courgettes dans mon jardin
A votre tour d'essayer et vous me direz

Comments

[Ciorane]

Pour faire manger des légumes aux enfants, c'est parfait !