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qu'est ce qu'on mange chez jos
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23 décembre 2010

Voeux

Voeux
Le blog sera fermé pour 3 semaines, mais il reprendra ses petits papotages à partir du 15 janvier. Et, je voudrais vous présenter tous mes voeux de bonheur pour cette nouvelle année . Je tenais à vous préciser que pour moi vous n'êtes pas simplement une...
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23 décembre 2010

Pain d'épices d'Eryn

Pain d'épices d'Eryn
Nous étions invités chez ma cousine et j'ai eu l'idée de lui apporter un pain d'épices. Je n'ai pas été déçue du résultat obtenu mais rien à voir avec le pain d'épices posté sur le blog le 18/11. Ils sont totalement différent. Réalisé dans un moule à...
22 décembre 2010

Huîtres chaudes à l'échote et au vin blanc

Huîtres chaudes à l'échote et au vin blanc
Les huîtres natures moi je n'aime pas. Mais denis m'avait un jour fait des huîtres chaudes et là j'ai adoré. Comme dit mon petit fils "je me régale" Oui moi aussi je me suis régalée. C'est fin, c'est appétissant, c'est tout quoi. Alors hier au soir Denis...
21 décembre 2010

Bûche de Noël à la crème mousseline

Bûche de Noël à la crème mousseline
Hier j'ai commencé à faire mes bûches. J'ai passé l'après-midi dans la crème, la farine etc. et vous allez comprendre pourquoi avec les photos. Je suis horrifié quand je vois le prix à payer en pâtisserie. Alors je m'y suis mise. Cela n'est pas difficile,...
20 décembre 2010

Chocolat chaud

Chocolat chaud
Ce soir j'avais préparé comme dessert ce chocolat chaud. Oui oui comme il fait froid dans notre région cela réchauffe le corps et l'esprit. Moi je considère que ce chocolat fait partie d'un dessert tellement il est onctueux, tellement il est agréable...
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18 décembre 2010

Photos de la neige

Photos de la neige
Quelques photos de la neige chez nous actuellement et, autant dire que nous en avons marre. Elle ferait bien d'aller faire un petit tour dans le sud maintenant juste pour rire. Actuellement il neige encore à gros flocons. Briii il fait bon auprès du feu...
18 décembre 2010

Terrine de pommes au calvados

Terrine de pommes au calvados
Un succulent dessert pour utiliser les pommes Et un vrai régal avec une crème anglaise mais cela est facultatif Inspirée d’un guide cuisine de 2005 Terrine de Pommes au Calvados Ingrédients : 1 kg de pommes 4 œufs 2 cuillères à soupe bombées de maïzena...
16 décembre 2010

Craquelin

Craquelin
Le craquelin est une brioche belge. Le craquelin est un pain brioché rempli de sucre perlé. C'est un pain typique belge. En règle générale le craquelin est de forme ronde mais moi j'avais opté pour une forme allongée. En tout cas cela est vraiment délicieux...
14 décembre 2010

Couronne de saumon

Couronne de saumon
Voilà une recette que je fais lors de grandes occasions et surtout avec un nombre de personnes. Cette recette est un succès. Tout en douceur, un régal de saveurs, du velours dans la bouche. J'avais vraiment gardé cette recette jalousement dans mon classeur....
11 décembre 2010

Schwobebredle ou petits gâteaux de noël aux amandes

Schwobebredle ou petits gâteaux de noël aux amandes
Pour continuer dans les petits gâteaux de noël afin de toujours remplir mes boites voici une recette aux amandes qui est d'après Denis particulièrement délicieuse. Cette recette est réalisée soit en Alsace soit en Allemagne. Pour mon compte ils sont fameux...
9 décembre 2010

Strudel aux pommes

Strudel aux pommes
Qui n'a pas encore mangé un strudel aux pommes. Alors il faudra y remédier rapidement. Ce dessert est fabuleux. Tout en douceur, pas lourd, un régal quoi. Je faisais le strudel comme je l'avais toujours vu faire avant avec de la pâte feuilletée, mais...
8 décembre 2010

Marché de Noël à Trêves

Marché de Noël à Trêves
Samedi dernier nous étions avec nos cousins faire un petit tour au Marché de noël de Trèves en Allemagne. Cet endroit n'est pas très loin de chez nous et nous aimons particulièrement nous y rendre rien que pour l'ambiance, le monde, les petites maisons,...
7 décembre 2010

Crème de carottes à l'orange

Crème de carottes à l'orange
Je postais le 25/11 la recette de la soupe de carottes aux épices douces et je disais que je ne savais pas dire entre cette crème de carottes et la soupe de carottes vers laquelle allait ma préférence. Elles sont toutes les deux délicieuses. Et, comme...
4 décembre 2010

Tiramisu au chocolat

Tiramisu au chocolat
Ce mythique dessert italien inratable est délicieux. le Tiramisu est traditionnellement au café mais moi je le fait au chocolat. Je n'apprécie pas tellement ce goût de café. Je préfère de très loin ces saveurs chocolatées. Pensez toujours à le réaliser...
2 décembre 2010

Sablés à la vanille

Sablés à la vanille
Voilà je continue dans ma série petits fours pour Noël (BREDELES) Je remplis mes boites doucement, mais pas encore assez. Allez demain ce sera un autre jour. C'est en fait pour moi de l'amusement parce que les gestes sont toujours identiques et pas la...
1 décembre 2010

Spritz à la noix de coco

Spritz à la noix de coco
Chez nous il est de tradition de nous activer devant nos fourneaux pour faire une multitude de petits fours pour Noël. Donc le mois de décembre moi je fais pleins de sortes de ces petits biscuits tradition de Lorraine et d'Allemagne et, je remplis mes...
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  • Recettes authentiques, anciennes ou récentes, glanées au fil des années soit dans mes voyages, dans mes lectures où transmises par des amies qui comme moi appréciaient le goût des bonnes choses.
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