29 mai 2010

Muffins à l'orange

A chaque fois que nous partons pour un voyage en voiture qui dure plusieurs heures , je prépare une petite pâtisserie. Nous nous arrêtons pour nous dégourdir les jambes et boire un café. Aujourd'hui je vais vous faire partager cette recette qui est excellente. Muffins à l'orange Ingrédients pour 1 moule à muffins: 100 gr de farine50 gr de sucre1 cuillère à café de levure chimique1 pincée de sel100 ml de lait50 gr de beurre fondu1 oeuf1 orange ou 2 clémentinesamandes effilées Détailler l'orange en petits morceaux après avoir... [Lire la suite]
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28 mai 2010

Petits feuilletés au jambon et au comté

Une entrée ou un plat complet du soir ce sera au choix, mais je peux dire que cela est apprécié chez nous Petits feuilletés au jambon et au comtéIngrédients : En entrée 1 feuilleté par personne ou en repas du soir 2 feuilletésje fais aussi quelquefois cette préparation en tarte avec une pâte feuilletée ou une pâte brisée maisona vous de choisir 1 paquet de tartelettes 4 tranches de jambon blanc1/2 sachet de fromage comté1 boite de champignonslaitsel et poivrefarine Commencer par faire une béchamel avec un peu de beurre que... [Lire la suite]
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27 mai 2010

Blanquette de lapin à l'estragon

Un repas bien agréable, simple, facile  mais surtout très bon avec un  lapin fermierBlanquette de lapin à l'estragon Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin fermier1 oignon piqué de 2 clous de girofle1 branche d'estragon1 gros poireau3 carottes1 gousse d'ail25 cl de vin blanc1 boite de champignons1 cuillère à soupe de maïzena2 cuillères à soupe de farine1 branche de céleri1 poignée de persil12 cl de crème fraîche1 jaune d'oeufsel et poivre Fariner les morceaux de lapin et faire revenir dans une cocotte avec de l'huile... [Lire la suite]
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26 mai 2010

Petits roulés au jambon fumé, parfumé au basilic

Une petite recette apéro que j'avais prise sur les recettes de Céci. Elle est très rapide, peut se réaliser à l'avance et, en pluselle est très bonne. Quelques olives, quelques tomates cerises en plus et, le tour est joué pour un apéro simple mais complet.C'est très bon et très frais Petits roulés au jambon fumé, parfumé au basilicPréparation rapidepour 6 personnes Ingrédients: 4 tortillas mexicaines150 gr de fromage frais  St Môret2 cuillères à soupe de fromage blancquelques feuilles de basilic frais ciselées4 tranches de... [Lire la suite]
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25 mai 2010

Biscuit au Yaourt, cranberries et chocolat blanc

Aujourd'hui un biscuit que l'on déguste avec un bon café. J'ai changé du classique biscuit au yaourt en remplaçant l'huile par du beurre, la farine par de la fleur de fécule  et j'ai rajouté du chocolat blanc ainsi que les cranberries. ma base est toujours la même, mais pour changer au lieu des cranberries j'y ajoute des zestes de citron et des pépites de chocolat noir. J'ai offert ce gâteau à des amis et je dois dire qu'ils ont apprécié fortement tellement il est léger Biscuit au Yaourt, Cranberries et chocolat blanc ... [Lire la suite]
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24 mai 2010

Pentecôte

Je vous souhaite un bon lundi de Pentecôte
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