23 décembre 2010

Voeux

Le blog sera fermé pour 3 semaines, mais il reprendra ses petits papotages à partir du 15 janvier. Et, je voudrais  vous présenter tous mes voeux de bonheur pour cette nouvelle année . Je tenais à vous préciser que pour moi vous n'êtes pas simplement une adresse mail, vous êtes des personnes qui ont beaucoup d'importance. Vous êtes les personnes qui donnent envie de continuer et noël me semble particulièrement un beau moment pour vous exprimer ma reconnaissance et, vous souhaiter que se réalisent tous vos désirs pour la... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

Pain d'épices d'Eryn

Nous étions invités chez ma cousine et j'ai eu l'idée de lui apporter un pain d'épices. Je n'ai pas été déçue du résultat obtenu mais rien à voir avec le pain d'épices posté sur le blog le 18/11. Ils sont totalement différent. Réalisé dans un moule à cake il n'est pas sec du tout. Il conviendra très bien pour accompagner un foie gras ou simplement tartiné de beurre. Réalisé sans beurre, ni oeufs. Pain d'épices d' Eryn Pour un cake 250 gr de farine complète20 cl de lait150 gr de miel liquide60 gr de sucre roux1 sachet de levure... [Lire la suite]
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22 décembre 2010

Huîtres chaudes à l'échote et au vin blanc

Les huîtres natures moi je n'aime pas. Mais denis m'avait un jour fait des huîtres chaudes et là j'ai adoré. Comme dit mon petit fils "je me régale" Oui moi aussi je me suis régalée. C'est fin, c'est appétissant, c'est tout quoi. Alors hier au soir Denis a pour une fois cuisiné sans mon aide, tout seul comme un grand. Il faut dire qu'il en avait une envie terrible depuis quelques temps. Il devait se dire "je dois m'y mettre sinon j'en verrais pas la couleur" Alors hier au soir ce petit régal a fait notre repas.... [Lire la suite]
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21 décembre 2010

Bûche de Noël à la crème mousseline

Hier j'ai commencé à faire mes bûches. J'ai passé l'après-midi dans la crème, la farine etc. et vous allez comprendre pourquoi avec les photos. Je suis horrifié quand je vois le prix à payer en pâtisserie. Alors je m'y suis mise. Cela n'est pas difficile, ni même compliqué. Il suffit d'avoir un peu de temps et surtout de vouloir s'y mettre "à la tâche" et, le résultat est super. Vous pouvez suivre le pas à pas et vous mettre à confectionner vous-même vos bûches. Elles se congèlent très bien et il suffira de les sortir du... [Lire la suite]
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20 décembre 2010

Chocolat chaud

Ce soir j'avais préparé comme dessert ce chocolat chaud. Oui oui comme il fait froid dans notre région cela réchauffe le corps et l'esprit. Moi je considère que ce chocolat fait partie d'un dessert tellement il est onctueux, tellement il est agréable en bouche et, surtout avec cette texture un peu épaisse qui ne nous a pas laissé indifférent. Ce chocolat est servi en Italie et la recette naturellement provient d'Italie.  Comme souvent,  je pose à denis la question : comment tu qualifierais ce dessert. La réponse était de... [Lire la suite]
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