kringle Estonien

A force de voir cette brioche sur tous les blogs, j'ai eu aussi envie de la réaliser. Je ne dirai pas que cela ressemble à une brioche avec une mie filante. Non la mie est plus serrée, mais un très bon goût quand même. Et, après un petit morceau on recommence avec un autre petit morceau et ainsi de suite. Alors !!!

Cette recette je l'ai trouvée sur le blog de  Iza

 

Kringle Estonien

 

Ingrédients pour la brioche :

300g de farine
120 ml de lait tiède
1 ccafé sucre en poudre
1 œuf
30g beurre
1 sachet levure de boulangerie sèche ou (6gr)
une pincée de sel

Ingrédients pour la garniture :

40 g de beurre fondu
3 c à soupe de sucre en poudre
2 ccafé de cannelle
QS sucre glace pour saupoudrer

 

Je dois dire que moi j'ai fait cette pâte à la Map. Mais on peu très bien la faire au kenwood où à la main.

Voici les indications pour la faire au robot.

Dans le bol du kenwood  mettre la farine, la levure, le sel "sur les bords de la farine" et le beurre coupé en petits morceaux. Mettre sur vitesse 1 pour mélanger pendant 5 minutes.

Ajouter l’œuf et,  le lait tiède et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse ceci pendant à peu près 10 minutes.

Arrêtez le robot et enlevez le crochet. Couvrir et laisser lever la pâte. Soit dans une pièce chaude soit au four sur 35°. 

Sortir la pâte et l'étaler au rouleau avec très peu de farine

Etaler la garniture en gardant un peu de beurre (moi je ne mesure jamais, je fais au jugé) et rouler la pâte en un long boudin.

                                                                                                                      

 Couper en 2 le boudin sur toute la longueur et, enrouler en soudant bien les deux extrémités. Etaler enfin le beurre restant (ce que j'ai oublié de faire, j'avais tout mis dedans) et, laisser à nouveau lever au chaud.

  

Enfournez four 180 pendant 20 à 25 minutes.

Saupoudrez à la sortie d'un voile de sucre glace

Je ne peux pas montrer de photos de la découpe parce que j'avais ramené cette brioche chez une amie où nous étions invités.

  

Bonne journée

 

Commentaires sur kringle Estonien

oh toi aussi tu l'as fait .. magnifque ... il faudrat que je me laisse tenter

Cette brioche est un régal! Bon dimanche Jos

oui en effet on la voit partout! en tout cas elle est bien belle la tienne bravo Josiane bon dimanche bisous

elle est magnifique cette brioche,on la voit partout,elle doit être excellente,bon dimanche bisous

Hummm!! Elle me donne bien envie ta petite brioche !!
Bisou et bon Dimanche glacial !!
Lolo

ho la la .... toi aussi tu as craqué et tu as fait cette brioche ! Tu as eu raison car elle est vraiment superbe !
Josiane en ce moment il y a un concours de Priceminister, alors je relaye l'information..... il y a 20 euros en bons d'achat de livres ou ustensiles à gagner pour chaque participante (donc tout le monde a droit à un cadeau, c'est top !). Je viens de poster un dessert de St valentin et j'explique sur mon blog....
Bisou et bon dimanche !

Tu l'as très réussis, ça fait deux fois que je la fait avec des garnitures différentes!
Bonne aprem!!!!

j'en ai fait un rhum et citron c top !!pierre

elle est superbe !

elle est magnifique ta brioche! j'adore! ^^ j'en prendrai bien une part pour mon p'tit déj de demain! bonne soirée ma belle. bisous

Cette brioche a beaucoup de succès sur la blogo ! Il est vrai qu'elle est bien savoureuse !
Très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria

C'est joli a voir et certainement encore plus à déguster, miam !
Bises et bonne soirée.

Tout le monde a vraiment craqué! En même temps, elle est vraiment très jolie cette brioche!

la recette du moment ! une jolie realisation

il fait le tour des blogs actuellement! cela doit être une merveille! bisous

On la voit sur tous les blogs en ce moment, faudra que je la fasse aussi !
Bonne soirée
bisous

hum une pure merveille !
bonne soirée
minoux

superbe !!!

Elle est très belle aussi la tienne ! Tu l'as trouvé bonne ??

Et une adepte de plus, j'adore réaliser cette recette !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !

Miaaam!! c'est un régal cette recette!!

la question est maintenant : qui n'a pas testé cette recette

j'en ai fait encore un aujourd'hui !

Bravo pour cette jolie brioche qui se promène de blog en blog, elle est très réussie comme vos autres recettes que je trouve bien gourmandes ! Bonne soirée. Jeanne

Je n'ai qu'une envie en prendre une tranche puis une autre et encore une autre pardine ça a l'air si bon. Biz et bon we

Coucou!! je découvre ce superbe blog avec un grand plaisir!! et je tombe sur ce beau kringle, on en voit pousser un peu partou en ce momen sur la blogosphère, c décidé il fau vraimen que jen fasse une!! le tienne est parfaite, tu as du régaler tes amis!!! bises

bonsoir Josiane!

c'est mon tour de faire une visite sur ton blog et j'en suis ravie! ta recette est super j'aime beaucoup.Je te souhaite une belle soirée.

je n'arrête pas de la voir cette brioche, franchement elle est en projet, de plus en plus elle me donne envie !
elle est très réussi la tienne
bisous loloche

Je ne connaissais pas. Elle est superbe Bravo !

Je ne connaissais pas. Elle est superbe Bravo !

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