Galettes Parmentier

22 février 2012

Coucou à toutes. Une petite envie de manger quelque chose de bon sans trop se casser la tête ? Eh bien voilà la recette toute facile

De temps en temps je fais ces galettes si simple à réaliser et, pourtant tellement bonnes. Soit en accompagnement d'un poulet grillé ou le soir on peut parfaitement en faire un plat unique et complet avec une tranche de jambon et une salade.

Je salive rien que de voir la photo

Galettes Parmentier

Ingrédients :

4 grosses pommes de terre soit à peu près 600 gr
200 gr de gruyère râpé
4 oeufs entiers
1 cuillère à café de sel et du poivre

Râper les pommes de terre avec la râpe gros trous ( pas en purée) (la même râpe que le gruyère quoi) presser un peu mais un tout petit peu pour enlever un peu d'eau rendue des pommes de terre y ajouter dessus le gruyère râpé, les oeufs entiers, le sel et poivre.

Et hop on remue tout cela

On prépare une poêle avec de l'huile (pas huile d'olive) et on fais des petits tas avec une cuillère à soupe que l'on dispose dans la poêle. On laisse à feu moyen que cela dore un peu et hop on retourne la galette pour lui donner la même couleur. On dispose les galettes rôties sur une assiette avec du papier essuie-tout afin d'enlever le petit peu d'huile restant et de se déculpabiliser un peu.