09 avril 2012

La brioche du boulanger

J'ai trouvé cette recette sur le site de recette-dessert et, je fais maintenant cette recette très très souvent tellement elle est bonne. La mie est aérée, fondante. On a l'impression de mordre dans de la mousse. Mais quelle mousse !!!  Brioche du boulanger   Préparation de la pâte  la veille cuisson le lendemain Ingrédients: 500 gr de farine10 gr de sel20 gr de levure de boulangerie ou 6 gr de levure de boulangerie sèche80 gr de sucre4 oeufs et du lait (total ensemble = 290 gr)250 de beurre tempéré facultatif... [Lire la suite]
Posté par jjosiane à 06:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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