20 novembre 2011

Biscuit façon marbré

Un biscuit très très léger, tout en mousse. J'avais ramené ce gâteau à mon club de peinture et, toutes mes copines m'ont demandé cette recette tellement il était léger et mousseux. C'est pourquoi il n'y a que la photo des tranches que j'ai réussi à prendre en vitesse avant que tout ne soit dévoré. J'ai pris ma recette du marbré que j'ai depuis des années, pour un peu le modifier et cela a donné cet éphémère biscuit.   Biscuit façon marbré   Ingrédients pour un gros gâteau : moule à savarin de 28 cm 4 oeufs250 gr de... [Lire la suite]
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17 novembre 2011

Tiramisu aux spéculoos et au Baileys

  C'est fameux, délicieux.  Un goût particulier entre la glace et le biscuit. Ça, ce truc en photo cela s'appelle une "tuerie",  Excellent, la texture est légère et ca se mange tout seul. Ça fait 3 fois que je fais cette recette et c'est un pur bonheur. Allez j'en rajoute pas, j'en ai assez dit sur cette merveille. Maintenant à vous de jouer et de noter. Je tiens cette recette d'une dame très gentille de belgique  " Anne Marie "qui me régale toujours par ses recettes. et cela pourra constituer votre dessert de... [Lire la suite]
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13 novembre 2011

Canard aux agrumes et triple sec

  J'avais eu la recette de cette sauce d'une amie du sud qui cuisine très bien enfin aussi bien que moi et, je l'avais rangée dans mes classeurs en attendant l'occasion. Elle me disait de cuisiner des magrets et de faire cette sauce pour  présenter le tout avec du riz. Merci à toi Marie-Paule nous nous sommes régalés. Moi j'avais un canard fermier, un vrai de vrai que j'achète à la ferme. Lorsque nous allons à la ferme avec mon amie nous faisons provision de poulets et cette fois j'avais acheté un carnard pour... [Lire la suite]
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12 novembre 2011

Biscuit aux spéculoos

Aujourd'hui je vous propose un biscuit léger, très léger et croquant à la fois. Un parfum unique et tout le monde se demande ce qu'il y a dedans. Proposé par Cécile aujourd'hui je vous le livre.   Ingrédients :   2 oeufs   - 100 gr de sucre   - 1 sachet de sucre vanillé140 gr de crème fraîche liquide  - 50 gr d'huile 100 gr de farine  - 1 sachet de levure chimique et200 gr de spéculoos concassés grossièrement avec les mains (ce sont des petits gâteaux)   Dans un cul de poule mélanger les... [Lire la suite]
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11 novembre 2011

Créations

    Voici mes dernières créations pour cette année. Il y a mes peintures, un peu de porcelaine et un petit sac à fil que j'ai fait dernièrement. Une amie m'avait gentiment prêté le sien qu'on lui avait offert et, je me suis mise à en faire un tellement je trouvais cela joli. En fait je me suis éclatée et, j'en ai fait plusieurs. En porcelaine j'ai terminé mon service que j'avais commencé en début d'année et que j'avais déjà présenté sur le blog. Concernant mes peintures j'avais arrêté lorsque maman été tombée malade. Je... [Lire la suite]
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09 novembre 2011

Biscuit fondant aux pommes

Superbement bon et, absolument irrésistible. Recette prise il y a déjà un bon moment  sur le blog de sylvie et de guillemette  Couper le biscuit en petits carrés pour une belle présentation. Ces petits biscuits fondent dans la bouche. Recette à ne pas louper et en plus très facile à réaliser et surtout simple. Mais tellement bonne. Et, comme les pommes sont de saison actuellement pourquoi se priver. Le petit plus de chez moi : Je coule sur les petits carrés un peu de caramel et alors là on ne résiste même plus. ... [Lire la suite]
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07 novembre 2011

Ma brioche tressée

Celle que je fais très régulièrement. Elle est fondante, se conserve très bien. Pour moi qui fait beaucoup de brioches je dois avouer que celle-çi revient souvent. Je la trouve extra. En tresse tout simplement, garnie de nutella ou de raisins secs elle est une incontournable ici. Essayez-là et vous verrez. Moi je la réalise à la MAP mais on pourra sans soucis la réaliser à la main  Ingrédients :  A mettre dans l'ordre dans la map 2 oeufs  - 100 gr de beurre fondu  -  160 ml de lait60 gr de sucre en poudre... [Lire la suite]
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02 novembre 2011

Brookies Minis brownies/Minis cookies

Que dire de ce truc là. Minis brownies/Minis cookies cela veut dire quoi. Mais tout simplement un montage des deux. Dire que cela donne après cuisson une véritable tuerie, oui et même plusieurs fois oui. Un régal. Du croquant et du moelleux cela parle non. Pour l'avoir apporté à mon club de peinture je peux affirmer qu'il a été englouti en un rien de temps en entendant des hums "qu'est ce que cela est bon" J'ai parcouru les blogs pour trouver cette recette. Je trouvais toujours qu'il y avait trop de chocolat, trop de çi, trop de ça.... [Lire la suite]
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28 octobre 2011

Lapin à la bière

Dernièrement une amie de denis nous a donné un lapin de son élevage personnel. Pas un lapin nourrit aux hormones, mais un lapin élevé à l'ancienne et, surtout bien ferme. Merci Aline il était délicieux. Allez zou à la recette  Lapin à la bière   Ingrédients : 1 gros oignon1 morceau de lard fumé "à peu près 150 gr)2 branches de céleri1 cuillère à soupe de farine1 canette de bière blonde1 boite de champignonssel et poivre    moi je cuisine pratiquement toujours à l'ancienne. Je fais mijoter ma viande dans une... [Lire la suite]
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25 octobre 2011

Voyage au canada et New York

 merci à toi Fanfan d'avoir réalisé ce tableau pour mon retour. Me voilà revenue après une si longue absence. Il me fallait ce temps de repos pour retrouver toute mon énergie et, pouvoir à nouveau me consacrer à mes loisirs et mes occupations.  Je vous remercie toutes pour vos gentils mails et votre soutien qui m'a réchauffée.  Pour aujourd'hui ce sera un petit tour virtuel de notre voyage au canada et USA que nous avons fait en début septembre. Deux merveilleuses semaines avec des amis. De très jolies choses à... [Lire la suite]
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