11 mars 2012

Canistrelli à l'anis

Une recette typique de Corse. Un petit gâteau qui cumule les goûts, très savoureux et pourtant si facile à réussir. Il faut dire que c'est le plus emblématique des gâteaux secs corse.Il est tellement bon que je vous conseille vivement de faire la quantité indiquée et non de diviser par 2. Vous seriez tenté de regretter. La découpe est un peu irrégulière pour rester dans la tradition. Ne pas confondre avec les canestrelli italiens. Moi j'adore tellement que j'en ai mangé .....trop. Après naturellement je culpabilise mais trop tard.... [Lire la suite]
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11 décembre 2010

Schwobebredle ou petits gâteaux de noël aux amandes

Pour continuer dans les petits gâteaux de noël afin de toujours remplir mes boites voici une recette aux amandes qui est d'après Denis particulièrement délicieuse. Cette recette est réalisée soit en Alsace soit en Allemagne. Pour mon compte ils sont fameux et très parfumés. Ces petits biscuits sont pour moi une tuerie. Vivement le mois de janvier. Plus de gâteaux à la maison, plus de chocolats etc.. Tous les ans je me dis la même chose et, pourtant  !! comment cela se fait que j'arrive pas à me retenir devant ces petites choses... [Lire la suite]
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02 décembre 2010

Sablés à la vanille

Voilà je continue dans ma série petits fours pour Noël (BREDELES) Je remplis mes boites doucement, mais pas encore assez. Allez demain ce sera un autre jour. C'est en fait pour moi de l'amusement parce que les gestes sont toujours identiques et pas la peine de se creuser la tête. Ils sont délicieux et faciles à faire. Suivre le pas à pas : Sablés à la vanille Ingrédients : 500 gr de sucre500 gr de beurre6 oeufs entiers1 sachet de levure chimique1 kg de farine1 sucre vanilleqq gouttes d'arôme de vanille Dans la cuve... [Lire la suite]
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01 décembre 2010

Spritz à la noix de coco

Chez nous il est de tradition de nous activer devant nos fourneaux pour faire une multitude de petits fours pour Noël. Donc le mois de décembre moi je fais pleins de sortes de ces petits biscuits tradition de Lorraine et d'Allemagne et, je remplis mes boites afin d'en faire des petits sachets que j'offre et bien entendu que nous dégustons avec le café de midi. J'avais pas trop le temps actuellement d'en faire mais bon maintenant que j'ai commencé je vais plus m'arrêter.  On commence par les sprits. Spritz à la noix de coco ... [Lire la suite]
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18 août 2010

Triangles aux abricots

Cette semaine les recettes sont réalisées avec les fruits de la saison. J'ai déjà donné cette recette je ne sais combien de fois. Elle est facile, rapide et combien bonne. J'avais dans le sud un soir de la visite et je ne savais pas quoi faire comme dessert. Je voulais quelque chose de rapide et de facile. Je suis bien équipée dans notre appartement, mais pas aussi bien quand même qu'à la maison. Et, la chaleur étant au rendez-vous je ne voulais pas me fatiguer de trop.Il faut aussi dire que je cuisine très rarement dans le sud. Nous... [Lire la suite]
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22 juin 2010

Biscuits secs "Bonne Maman"

Un jour une amie m'a donné un vieux livre nommé "Les Bonnes Recettes du Passé". Ce livre a été édité à l'aide des meilleurs recettes de cuisine Régionale recueillies à l'occasion d'un concours organisé par la FOIRE INTERNATIONALE DE LILLE sous le patronage de LA VOIX DU NORD. Ce sont toutes des recettes transmises par des dames du Nord. Et, je dois dire que dans ce petit livre il y a un trésor.Aujourd'hui je vais vous faire découvrir une infime partie de ce trésor. Ces petits biscuits sont excellents non plus qu'excellents... [Lire la suite]
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12 avril 2010

Cantucci ou biscotti

Bonjour a toutes les personnes qui voudront bien jeter un petit coup d'oeil ici. Pardonnez les petites erreurs car je suis encore néophyte sur le blog. Mon but n'est pas de faire des chefs d'oeuvre aux multiples complications, non je laisse cela aux professionnels de la cuisine, mais tout simplement de partager avec vous des recettes de tous les jours, faciles et pourtant bien bonnes.   Chez nous c'est toujours un moment heureux de passer à table et, pour moi un moment de satisfaction quand je vois la mine réjouie de mes... [Lire la suite]
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