19 février 2012

tarte fine aux pommes

    Elle est super simple cette tarte et, tellement bonne. Je fais cette tarte de temps en temps et, lorsque j'ai de la visite elle termine très bien un repas. Des pommes il y a en a encore dans la cave et, il faut bien les terminer. N'hésitez pas à la faire. Plus simple on ne sais pas faire. L'astuce réside tout simplement à étaler très très finement la pâte. Il ne faut pas avoir peur d'étaler la pâte en passant le rouleau à pâtisserie plusieurs fois dessus afin de l'avoir le plus finement possible.   Tarte fine... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Galette des rois frangipane chocolat

Cette année je n’en ai pas fait beaucoup comme les autres années. Une partie parce que nous n’étions pas là, une autre parce que nous en avons mangé un peu partout où nous allions. Mais je voulais quand même en faire une. Et, l’occasion m’a été donnée. Et, demain pour mon club je vais faire une galette briochée des rois. Comme dis ma copine du sud « le royaume » parce que dans le sud on appelle cela le royaume. Pour moi cela est tout simplement une brioche avec des fruits confits et de la fleur d’oranger. Et, la... [Lire la suite]
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30 mars 2011

Tarte au sucre

  La fameuse tarte au sucre. Je connais cette recette depuis mon enfance. Ma grand-mère ensuite ma mère faisait cela et depuis toujours je fais aussi cette recette que je ne me lasse pas de déguster. Et, petite astuce souvent je fais 3 ou 4 tartes le même jour et je congèle quelques tartes. Lors de la dégustation je ne décongèle jamais ma tarte mais je place celle-ci congelée directement dans le four doux soit sur 130 degrés pendant 15 minutes à peu près. Et, je trouve que la tarte est encore meilleure.Essayez et vous me direz... [Lire la suite]
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14 mars 2011

gâteau aux ananas

En ce moment je n'ai pas beaucoup de temps, mais quelques copines attendent impatiemment que je poste cette recette de tarte. Je l'avais réalisée pour mon club de peinture et, elle est fondante et super excellente.  Donc de suite la recette du :   Gâteau aux ananas Pour un moule de 26 cm :   1 ananas frais (pour moi 1 boite d'ananas)75 gr de fromage blanc200 gr de farine125 gr de sucre2 oeufs2 cuillères à soupe de lait2 cuillères à soupe d'huile2 cuillères à café de levure chimique25 cl de crème1 citron1 pincée... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

Tarte aux pommes à l'ancienne

Voilà une recette que je fais en général chaque année à la saison des pommes. Mais pas n'importe quoi comme pommes. Mais pour cette recette uniquement des Boscops. Vous comprendrez pourquoi avec les photos. A la finale la tarte est pour le moins drôle de par sa présentation. Je l'ai amenée à mon club de peinture et tout le monde s'est régalé. Oui oui cette tarte est succulente. Elle fond dans la bouche. Et, je peux assurer que cela est un vrai délice. Je préconise "mais chacun est libre de faire ce qu'il entend" de faire une... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

tarte au fromage

Voici une autre recette de tarte au fromage. Cette recette provient de Véro et, je me suis empressée de la réaliser. Nous l'avons savourée. Aujourd'hui je vous fais profiter de cette recette. Tarte au fromage Ingrédients :1 pâte brisée1 pot de fromage blanc "faisselle"150 gr de sucre3 oeufs1 cuillère à soupe de pudding1 cuillère à soupe de maïzena1 petit verre de lait2 bonnes cuillères à soupe de crème   et les blancs battus en neige Dans un récipient mettre tous les ingrédients sauf les blancs et battre... [Lire la suite]
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30 août 2010

Tarte aux mûres

Une délicieuse recette que cette tarte aux mûres. A chaque fois que je fais cette tarte nous nous régalons. Vous pouvez soit faire votre pâte sablée comme elle sera indiquée en dessous ou alors acheter votre pâte. A vous de voir. En tout cas n'hésitez pas vous serez enchantés. Tarte aux mûres Ingrédients :   1 pâte sabléedes mûres2 oeufs1 petite brique de crème (pour moi allégée)2 à 3 bonnes cuillères à soupe de sucre2 sachets de sucre vanillé Pour la pâte sablée il faut savoir que l'on ne pourra l'étaler complètement... [Lire la suite]
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17 août 2010

La tarte à rien dessus (tarte à la crème)

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14 juillet 2010

Tarte aux abricots et au fromage blanc

Vous le savez qu'une tarte aux abricots frais est super amère. Pour nous impossible de la manger sans y avoir ajouté 1/2 kg de sucre. Alors rien que de savoir la quantité de sucre que nous ajoutons il n'est plus question pour moi d'en faire. Mais la recette qui va suivre est un pur régal. L'on retrouve un peu de cette acidité du fruit sans que cela soit agressif avec la douceur de cette migaine. Et, le lendemain la tarte est toujours aussi excellente.N'oubliez pas que quand vous sortez la tarte du four la mettre directement à... [Lire la suite]
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05 juillet 2010

Tarte au fromage et à la crème

Voici une autre recette de tarte au fromage que j'adore faire et, que je fais souvent. Elle est super bonne et très moelleuse. D'autant qu'elle est facile à faire. Et qu'aujourd'hui j'emploie de la pâte toute prête : la pâte feuilletée. Moule de 28 cm Ingrédients: 1 pâte feuilletée500 gr de fromage blanc a 30 %500 gr de crème épaisse4 oeufs200 gr de sucre70 gr de farine Battre le fromage blanc avec la crème en y ajoutant les jaunes d'oeufs, le sucre et ensuite la farinebien remuer tout cela.Entre temps battre les blancs en neige... [Lire la suite]
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