19 février 2012

tarte fine aux pommes

    Elle est super simple cette tarte et, tellement bonne. Je fais cette tarte de temps en temps et, lorsque j'ai de la visite elle termine très bien un repas. Des pommes il y a en a encore dans la cave et, il faut bien les terminer. N'hésitez pas à la faire. Plus simple on ne sais pas faire. L'astuce réside tout simplement à étaler très très finement la pâte. Il ne faut pas avoir peur d'étaler la pâte en passant le rouleau à pâtisserie plusieurs fois dessus afin de l'avoir le plus finement possible.   Tarte fine... [Lire la suite]
Posté par jjosiane à 06:00 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : ,

30 mars 2011

Tarte au sucre

  La fameuse tarte au sucre. Je connais cette recette depuis mon enfance. Ma grand-mère ensuite ma mère faisait cela et depuis toujours je fais aussi cette recette que je ne me lasse pas de déguster. Et, petite astuce souvent je fais 3 ou 4 tartes le même jour et je congèle quelques tartes. Lors de la dégustation je ne décongèle jamais ma tarte mais je place celle-ci congelée directement dans le four doux soit sur 130 degrés pendant 15 minutes à peu près. Et, je trouve que la tarte est encore meilleure.Essayez et vous me direz... [Lire la suite]
Posté par jjosiane à 06:00 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 septembre 2010

tarte au fromage

Voici une autre recette de tarte au fromage. Cette recette provient de Véro et, je me suis empressée de la réaliser. Nous l'avons savourée. Aujourd'hui je vous fais profiter de cette recette. Tarte au fromage Ingrédients :1 pâte brisée1 pot de fromage blanc "faisselle"150 gr de sucre3 oeufs1 cuillère à soupe de pudding1 cuillère à soupe de maïzena1 petit verre de lait2 bonnes cuillères à soupe de crème   et les blancs battus en neige Dans un récipient mettre tous les ingrédients sauf les blancs et battre... [Lire la suite]
Posté par jjosiane à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 août 2010

Tarte aux mûres

Une délicieuse recette que cette tarte aux mûres. A chaque fois que je fais cette tarte nous nous régalons. Vous pouvez soit faire votre pâte sablée comme elle sera indiquée en dessous ou alors acheter votre pâte. A vous de voir. En tout cas n'hésitez pas vous serez enchantés. Tarte aux mûres Ingrédients :   1 pâte sabléedes mûres2 oeufs1 petite brique de crème (pour moi allégée)2 à 3 bonnes cuillères à soupe de sucre2 sachets de sucre vanillé Pour la pâte sablée il faut savoir que l'on ne pourra l'étaler complètement... [Lire la suite]
Posté par jjosiane à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 août 2010

Triangles aux abricots

Cette semaine les recettes sont réalisées avec les fruits de la saison. J'ai déjà donné cette recette je ne sais combien de fois. Elle est facile, rapide et combien bonne. J'avais dans le sud un soir de la visite et je ne savais pas quoi faire comme dessert. Je voulais quelque chose de rapide et de facile. Je suis bien équipée dans notre appartement, mais pas aussi bien quand même qu'à la maison. Et, la chaleur étant au rendez-vous je ne voulais pas me fatiguer de trop.Il faut aussi dire que je cuisine très rarement dans le sud. Nous... [Lire la suite]
Posté par jjosiane à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 août 2010

La tarte à rien dessus (tarte à la crème)

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:1; mso-generic-font-family:roman; mso-font-format:other; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 0 0 0 0 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1073750139 0 0 159 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal ... [Lire la suite]
Posté par jjosiane à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

14 juillet 2010

Tarte aux abricots et au fromage blanc

Vous le savez qu'une tarte aux abricots frais est super amère. Pour nous impossible de la manger sans y avoir ajouté 1/2 kg de sucre. Alors rien que de savoir la quantité de sucre que nous ajoutons il n'est plus question pour moi d'en faire. Mais la recette qui va suivre est un pur régal. L'on retrouve un peu de cette acidité du fruit sans que cela soit agressif avec la douceur de cette migaine. Et, le lendemain la tarte est toujours aussi excellente.N'oubliez pas que quand vous sortez la tarte du four la mettre directement à... [Lire la suite]
Posté par jjosiane à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
05 juillet 2010

Tarte au fromage et à la crème

Voici une autre recette de tarte au fromage que j'adore faire et, que je fais souvent. Elle est super bonne et très moelleuse. D'autant qu'elle est facile à faire. Et qu'aujourd'hui j'emploie de la pâte toute prête : la pâte feuilletée. Moule de 28 cm Ingrédients: 1 pâte feuilletée500 gr de fromage blanc a 30 %500 gr de crème épaisse4 oeufs200 gr de sucre70 gr de farine Battre le fromage blanc avec la crème en y ajoutant les jaunes d'oeufs, le sucre et ensuite la farinebien remuer tout cela.Entre temps battre les blancs en neige... [Lire la suite]
Posté par jjosiane à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 juin 2010

Tutti Frutti ou Biscuit aux fruits variés

Un biscuit sur lequel il y a une bonne crème pâtissière et des fruits. Soit des fruits de saison ou un mélange de fruits de saison et de fruits en conserve. C'est rafraîchissant en été et cela glisse tout seul. Cela faisait partie des photos parues le 9 juin lors de mon repas du 6 juin. Tutti Frutti ou Biscuit aux fruits variés Pour le biscuit et pour la crème pâtissière se reporter à la tarte au fraises sur biscuit à la date du 22/04/2010.Les explications sont détaillées. La base est toujours la même ainsi que la crème pâtissière... [Lire la suite]
Posté par jjosiane à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 juin 2010

Tarte au fromage blanc et à la semoule

J'ai plusieurs recettes de tarte au fromage. Je fais souvent cette recette que j'adore. Aujourd'hui j'ai voulu vous faire profiter de cette recette. Pourquoi toujours poser les tartes sur une grille  ? tout simplement pour permettre à la pâte d'évacuer la vapeur et cela donnera à la pâte un croustillant que l'on obtiendra pas si l'on pose directement une tarte chaude sur le plat de service. Tarte au fromage blanc et à la semoulePour la pâte à tarte vous pouvez vous reporter à la pâte de la "tarte à la... [Lire la suite]
Posté par jjosiane à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,