08 décembre 2011

La brioche a effeuiller

      Cette brioche avec cette façon de procéder passe un peu sur tous les blogs. Et à force de l'avoir vue sur plusieurs blogs,et de saliver  ICI et encore ICI et encore ICI et ICI ET ICI. J'ai voulu à mon tour la tester et vous faire saliver. La pâte n'est pas plus compliquée qu'une autre pâte à brioche et la façon de couper pour présenter la brioche vous sera donnée en dessous des ingrédients par des photos. La brioche a effeuiller Ingrédients 350 gr de farine 2 oeufs1 sucre vanillé50... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

Biscuit mousseux

 Un biscuit tout en douceur, tout en légèreté, trés aérien pour une petite pose gourmante d'aujourd'hui. On a l'impression de manger de la mousse, mais une mousse parfumée au citron. On croirait manger un biscuit de Savoie.   Biscuit mousseux Ingrédients : 135 gr de sucre4 oeufs entiers75 gr de lait60 gr d'huile30 gr de maïzena 180 gr de farine1 sachet de levure chimique1 zeste de citron dans le bol du kenwood mettre les oeufs entiers ainsi que le sucre et bien battre. Il faut que la masse double de volume et soit... [Lire la suite]
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16 octobre 2010

Moelleux aux abricôts et au citron

Qu'est ce qu'on mange chez jos  a  pris depuis quelques semaines ses quartiers d’été: moins de billets, moins de recettes, moins de recherche et moins de tests. Actuellement  je me contente des classiques. Cela est dû un peu au manque de temps, manque un peu d'envie de cuisiner depuis les vacances et aussi parce que je fais actuellement de la peinture sur porcelaine et, que j'ai tout un service de table à faire dans un temps record. Mais il est fini maintenant. Ouf ! Et en plus nous partons quelques jours. Quel... [Lire la suite]
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07 octobre 2010

Muffins au chocolat et cassis

Aujourd'hui une petite douceur. J'avais un moment de libre cet après-midi et je me suis dit pourquoi pas préparer pour 4 h un petit gâteau vite fait et pourtant si doux au palais. Cette recette est assez vieille mais souvent réalisée. J'avais dans le congélateur des cassis de mon jardin en attente pour faire une gelée. Il me restait dans le frigo 1 yaourt nature. Mais on pourra aussi faire ces muffins avec des myrtilles. Le cassis est un peu acide, le chocolat blanc est doux. Voilà un mariage parfait pour donner avec le yaourt de la... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Quatre quarts aux amandes

Un petit 4 h, une petite faim, un petit déjeuner le matin. Tout savoureux et tellement facile cette petite recette.Quatre quarts aux amandes Ingrédients : 250 gr de beurre 150 gr de sucre100 gr de sucre glace4 oeufs200 gr de farine125 gr d'amandes en poudre1 sachet de levure chimiquezestes de 1/2 citron 1 cuillère à café de schnaps ou 1 petite bouteille d'arome citron Bien battre pendant au moins 20 minutes et voir plus le beurre et les sucres afin que la masse devienne pratiquement blanche.Cela donnera de l'onctuosité à votre... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

Biscuit aux blancs d'oeufs

Pour utiliser des blancs d'oeufs, je vous conseille vivement cette recette. Ce biscuit est doux, moelleux en bouche et, il se laisse vraiment déguster. Annie, une amie de la peinture m'a donné cette recette que j'ai vite réalisée. Pour servir en dessert, accompagné d'une glace j'ai jugé plus opportun de réaliser ce biscuit dans un moule à savarin. Mais dans un moule rectangulaire ou à cake il sera tout aussi parfait. Il est vraiment léger et délicieuxBiscuit aux blancs d'oeufs <!-- /* Font Definitions */ @font-face ... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

Biscuit aux abricots

Véro m'avait donné cette petite recette que je refais chaque fois. C'est très bon et pour un goûter rapide rien de tel. C'est la saison des abricots alors on en profite bien entendu. Tout simple, et surtout inratable quoi de mieux.Biscuit aux abricotsIngrédients :100 gr de beurre100 gr de sucre2 oeufs200 gr de farine1 cuillère à café de levure chimique1 sucre vanillé1 zeste de 1 citron700 gr d'abricots coupés en 2 Bien battre le beurre ramolli avec le sucre et sucre vanillé et tout en continuant de battre incorporer les oeufs. Vous... [Lire la suite]
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31 août 2010

Cheese cake au caramel

j'avais promis la recette du cheese cake et bien la voici. Il est tout en douceur, délicieux vraiment et ce caramel dessus lui confère un goût unique. Je ne sais plus sur quel blog j'avais eu cette recette que j'avais comme à mon habitude un peu modifiée.Il ne faut pas servir des grosses parts pour pouvoir l'apprécier, mais des petites et on en redemande toujours.  2 jours après il sera toujours aussi fondant. Moi je dois me motiver pour ne pas aller sans arrêt dans le frigo. Cheese cake au caramel Prévoir un... [Lire la suite]
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10 août 2010

Cake au chocolat et au perrier

Ma copine Gisèle m'avait donné il y a un moment cette recette et, je l'ai souvent réalisée mais jamais photographiée. Aujourd'hui j'ai réparé en prenant une photo de ce cake que mes enfants adorent. Il est tout tendre et il glisse tout seul comme l'on dit chez nous. Et, même quelques jours après il est toujours aussi moelleux. Cake au chocolat et au perrier Ingrédients pour un moule à cake de 30 cm cuisson à 180 ° pendant 45 minutes 5 oeufs entiers2 verres de sucre "la mesure sera toujours du même verre"1 verre... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

Biscuit au vin blanc

Ce biscuit est très bon, très léger et si facile à faire. Un peu de matériel, une petite main d'enfant pour battre et le tour est joué.Il faut bien occuper les enfants non et, mon petit fils adore faire les gâteaux. Il adore aussi les manger. Alors ce matin atelier cuisine.Biscuit au vin blanc Ingrédients :3 gros oeufs ou 4 petits200 gr de sucre1 sucre vanille1 verre d'huile (pas d'huile d'olive)1 verre (le même) de vin blanc moelleux300 gr de farine1 sachet de levure chimique1 pincée de selau choix soit : le laisser nature soit... [Lire la suite]
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