27 février 2012

Le filet mignon de Thérèse

Un filet mignon très savoureux, un repas très bon mais calorique, une ambiance agréable. Je vais vous expliquer le filet mignon de Thérèse. Ce plat n'est pas de moi, mais les photos oui et j'ai assisté à sa réalisation. Il faut dire que Thérèse est une amie de maman et, nous sommes souvent enfin de temps en temps invités à déguster ses plats. Elle cuisine très bien et, il faut dire qu'elle adore cuisiner et recevoir. J'ai souvent publié ses recettes. Alors Thérèse adore le beurre. L'huile elle dit que cela est juste bon pour les... [Lire la suite]
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09 février 2012

Coquilles St Jacques gratinées aux poireaux

  Une amie m'a donné cette recette. Merci Monique elle était délicieuse. Normalement elle est servie en entrée dans des coquilles. Ici chez nous elle a été servie en plat principal avec du riz. Et, il faut dire que j'avais ce jour là, la main généreuse. Ce plat est vite réalisé pour une journée "lessive". Ma tante disait toujours que le lundi la journée lessive il fallait toujours avoir un plat à réchauffer. Enfin vous avez compris une journée où l'on a pas trop de temps pour rester derrière la plaque de cuisson pendant des... [Lire la suite]
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28 octobre 2011

Lapin à la bière

Dernièrement une amie de denis nous a donné un lapin de son élevage personnel. Pas un lapin nourrit aux hormones, mais un lapin élevé à l'ancienne et, surtout bien ferme. Merci Aline il était délicieux. Allez zou à la recette  Lapin à la bière   Ingrédients : 1 gros oignon1 morceau de lard fumé "à peu près 150 gr)2 branches de céleri1 cuillère à soupe de farine1 canette de bière blonde1 boite de champignonssel et poivre    moi je cuisine pratiquement toujours à l'ancienne. Je fais mijoter ma viande dans une... [Lire la suite]
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22 mars 2011

La fourrée

Une amie de mon club de peinture m'a donné cette recette en me disant "essaye là, tu verras c'est très bon nous on adore. Oui Véro merci à toi cela était super bon. Nous nous sommes régalés hier au soir avec une bonne salade. Même denis était enchanté des saveurs. Je voulais donc vous faire profiter de cette petite recette qui pourra peut être aussi vous régaler pour un soir.   La fourrée Ingrédients : 1 pâte brisée (pour moi il s'agissait d'une pâte feuilletée pas le temps de faire autre chose)250 gr de champignons émincés... [Lire la suite]
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28 mai 2010

Petits feuilletés au jambon et au comté

Une entrée ou un plat complet du soir ce sera au choix, mais je peux dire que cela est apprécié chez nous Petits feuilletés au jambon et au comtéIngrédients : En entrée 1 feuilleté par personne ou en repas du soir 2 feuilletésje fais aussi quelquefois cette préparation en tarte avec une pâte feuilletée ou une pâte brisée maisona vous de choisir 1 paquet de tartelettes 4 tranches de jambon blanc1/2 sachet de fromage comté1 boite de champignonslaitsel et poivrefarine Commencer par faire une béchamel avec un peu de beurre que... [Lire la suite]
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