27 février 2012

Le filet mignon de Thérèse

Un filet mignon très savoureux, un repas très bon mais calorique, une ambiance agréable. Je vais vous expliquer le filet mignon de Thérèse. Ce plat n'est pas de moi, mais les photos oui et j'ai assisté à sa réalisation. Il faut dire que Thérèse est une amie de maman et, nous sommes souvent enfin de temps en temps invités à déguster ses plats. Elle cuisine très bien et, il faut dire qu'elle adore cuisiner et recevoir. J'ai souvent publié ses recettes. Alors Thérèse adore le beurre. L'huile elle dit que cela est juste bon pour les... [Lire la suite]
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04 février 2012

beignets de carnaval

  Allez c'est la chadeleur et il n'y a pas que les crêpes pour ce mois de carnaval. Ces petits beignets sont absolument délicieux. Facile à faire pour un goûter improvisé ou tout simplement pour se faire plaisir. J'ai dans mon classeur plusieurs recettes, mais je privilégie cette recette pour le fondant. Et, s'il en reste le lendemain ils sont toujours aussi bon. Ils ne sont absolument pas gras. Bon alors Jackie une petite recette pour toi non !! tu vas pas dire que cela est difficile ? Et, surtout avec le pas à pas que je... [Lire la suite]
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09 janvier 2012

Filets de lieu noir et ses légumes

 Une Bonne Année a vous tous qui venez me voir En entrée ou en plat complet vous allez vous régaler. Facile cette petite recette mérite que l'on s'y arrête. Denis a adoré. J'ai trouvé cette recette sur le blog de a vos assiettes et je l'ai à ma façon un peu modifiée. A défaut de lieu noir vous pouvez aussi réaliser ce plat avec un dos de cabillaud.   Filets de lieu noir et ses légumes Ingrédients pour 4 personnes Four préchauffé 200° pendant 10 minutes                ... [Lire la suite]
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12 novembre 2011

Biscuit aux spéculoos

Aujourd'hui je vous propose un biscuit léger, très léger et croquant à la fois. Un parfum unique et tout le monde se demande ce qu'il y a dedans. Proposé par Cécile aujourd'hui je vous le livre.   Ingrédients :   2 oeufs   - 100 gr de sucre   - 1 sachet de sucre vanillé140 gr de crème fraîche liquide  - 50 gr d'huile 100 gr de farine  - 1 sachet de levure chimique et200 gr de spéculoos concassés grossièrement avec les mains (ce sont des petits gâteaux)   Dans un cul de poule mélanger les... [Lire la suite]
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25 mars 2011

Cake fondant aux pommes

Sur le blog de Lilousine je suis tombée tout à fait par hasard. La photo de ce petit cake m'a inspirée et, de suite j'ai réalisé ce gâteau. Il est extra, fondant et surtout tout facile à faire.  Et, en plus avec les ingrédients que l'on a à la maison. Alors, simple non !! et, en plus il faut bien que je termine les pommes qu'il me reste. La prochaine fois je préparerais un caramel fondant pour servir en même temps que la part de ce gâteau. Il est déjà bien savoureux tel quel mais avec un caramel il sera sublimé.   Cake... [Lire la suite]
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14 mars 2011

gâteau aux ananas

En ce moment je n'ai pas beaucoup de temps, mais quelques copines attendent impatiemment que je poste cette recette de tarte. Je l'avais réalisée pour mon club de peinture et, elle est fondante et super excellente.  Donc de suite la recette du :   Gâteau aux ananas Pour un moule de 26 cm :   1 ananas frais (pour moi 1 boite d'ananas)75 gr de fromage blanc200 gr de farine125 gr de sucre2 oeufs2 cuillères à soupe de lait2 cuillères à soupe d'huile2 cuillères à café de levure chimique25 cl de crème1 citron1 pincée... [Lire la suite]
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13 février 2011

Verrines aux pistaches et au miel

Pour continuer sur  mon repas organisé où j'avais réalisé la tresse fourrée en entrée, j'avais présenté ce dessert qui a fait le bonheur de l'assemblée. Lorsque vous servez ce dessert vous entendrez des "hum que cela est bon" "oh c'est succulent" "il faut que tu me donnes cette recette" etc.. Vous avez compris hein pas besoin de faire un dessin. Alors réalisez ce dessert et, vous serez à l'honneur ce jour là.Verrines aux pistaches et au miel Pour 7 verrines comme sur la photo prévoir : 2 ou... [Lire la suite]
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28 janvier 2011

Crème à l'orange

Ce dessert est succulent et, en ce moment à la période des oranges il faut en profiter. Surtout que les oranges sont excellentes actuellement. Un petit dessert vite fait. Une mousse toute légère.  Rien à ajouter de plus si ce n'est que Denis en a redemandé. Grrr et il me dit souvent que l'on devrait faire attention. Enfin Crème à l'orange Pour 4 personnes : 3 jaunes d'oeufs50 gr de sucre1/4 de litre de crème fraîche battue en chantillydes morceaux d'orangeun peu de cassonade1 cuillère à café de schnapps Battre la... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

Tarte aux pommes à l'ancienne

Voilà une recette que je fais en général chaque année à la saison des pommes. Mais pas n'importe quoi comme pommes. Mais pour cette recette uniquement des Boscops. Vous comprendrez pourquoi avec les photos. A la finale la tarte est pour le moins drôle de par sa présentation. Je l'ai amenée à mon club de peinture et tout le monde s'est régalé. Oui oui cette tarte est succulente. Elle fond dans la bouche. Et, je peux assurer que cela est un vrai délice. Je préconise "mais chacun est libre de faire ce qu'il entend" de faire une... [Lire la suite]
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15 janvier 2011

Lasagnes aux poireaux

En temps ordinaire je fais moi-même ma pâte. Mais voilà il y a des jours où le temps manque. Et, ce jour là je n'avais réellement pas le temps pour faire ma pâte. Alors j'ai sorti du frigo des pâtes toutes faites de Giovanni Rana. Ah le beau sourire de Giovanni sur le paquet me force au respect. Sacré Giovanni tes pâtes sont excellentes et si personne n'est au courant on peut même affirmer avoir tout fait soi-même. Giovanni ce jour là tu m'as sauvée et, en plus tu nous a régalés. Lasagnes aux poireaux Pour 6 personnes : 4... [Lire la suite]
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