12 avril 2012

Pâtes aux tomates cerises, asperges vertes, gorgonzola et copeaux de parmesan

  Mon fils cuisine les pâtes et, souvent de différentes façons. Nous avons fait le déplacement dernièrement pour aller voir les petits enfants et, j'ai assisté à sa recette de pâtes créatives et surtout très tentante.  Des pâtes crémeuses à souhaits qui enrobent les petites tomates et asperges.  Cette recette facile régale les plus gourmands d'entre nous. Un délice à décliner tout au long de l'année.  Difficile de résister à ces pâtes qui glissent sur le crémeux du gorgonzola pour ensuite enrober les légumes. ... [Lire la suite]
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22 mars 2011

La fourrée

Une amie de mon club de peinture m'a donné cette recette en me disant "essaye là, tu verras c'est très bon nous on adore. Oui Véro merci à toi cela était super bon. Nous nous sommes régalés hier au soir avec une bonne salade. Même denis était enchanté des saveurs. Je voulais donc vous faire profiter de cette petite recette qui pourra peut être aussi vous régaler pour un soir.   La fourrée Ingrédients : 1 pâte brisée (pour moi il s'agissait d'une pâte feuilletée pas le temps de faire autre chose)250 gr de champignons émincés... [Lire la suite]
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17 février 2011

Cuisse de dinde farcie

Comme je l'avais déjà dit je n'apprécie pas tellement la dinde. Cela n'est pas une viande que je raffole. Et, encore moins les brochettes de dinde. Mais cuisiné de cette façon, je dois dire que cela était très bon. Une viande parfumée, savoureuse et, un plat qui ne revient pas cher. J'ai eu cette petite recette par une amie du club de porcelaine. Et, je vous conseille vivement de l'essayer. Cuisse de dinde farcie Pour 3 personnes : 1 cuisse de dinde désossée (denis avait si bien réussi et, il fait cela si bien qu'il... [Lire la suite]
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15 janvier 2011

Lasagnes aux poireaux

En temps ordinaire je fais moi-même ma pâte. Mais voilà il y a des jours où le temps manque. Et, ce jour là je n'avais réellement pas le temps pour faire ma pâte. Alors j'ai sorti du frigo des pâtes toutes faites de Giovanni Rana. Ah le beau sourire de Giovanni sur le paquet me force au respect. Sacré Giovanni tes pâtes sont excellentes et si personne n'est au courant on peut même affirmer avoir tout fait soi-même. Giovanni ce jour là tu m'as sauvée et, en plus tu nous a régalés. Lasagnes aux poireaux Pour 6 personnes : 4... [Lire la suite]
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11 novembre 2010

Filet mignon en croûte et poireaux

Savoureux ce filet mignon. Nous nous sommes régalés. Cuit à point, juste rosé comme il se doit. Et, j'ai décidé de refaire cette recette lors d'une invitation d'amis prochainement. Oui, un peu de préparation mais une préparation facile à la portée de tout le monde. Cette recette m'a été donnée par une amie Gisèle et, je me suis empressée de la réaliser. Allez on passe à la recette. Filet mignon en croûte et poireaux ingrédients pour 4 personnes 1 cube de pâte feuilletée1 filet mignon de porc2 blancs de poireaux (des gros... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

Cuajada salée courgettes, chèvre et curry

En faisant un petit tour sur les blogs je suis tombée sur la recette de la cuajada. J'ai donc voulu à mon tour réaliser cette quiche. J'ai trouvé la cuajada salée chez Eol ensuite chez lolo et sa tambouille et elles disaient que cela était un vrai délice. Je me suis donc empressée de réaliser cette quiche. Et, nous avons encore pas mal de courgettes au jardin. Il faut donc faire preuve d'imagination pour varier les recettes afin d'utiliser au mieux ce légume. La texture de la cuajada est entre le flan et le clafoutis hummm! je répète... [Lire la suite]
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24 août 2010

Courgettes au chèvre et tomates confites

Lorsque nous étions dans le sud nous avons été gentiment invités chez des personnes dont nous venions de faire connaissance quelques jours auparavant. Marie-Paule tu te reconnaîtras je pense. Bisous à vous deux. Et à  l'apéro nous avons dégusté cette petite recette que je vais vous communiquer ci-dessous. Moi j'ai adoré et je dois dire que mes invités de samedi aussi. Donc samedi j'avais pas mal de monde à déjeuner. Et, en rapport avec la chaleur qu'il faisait ce jour là j'avais opté pour un apéro amélioré, suivi d'une salade... [Lire la suite]
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05 juillet 2010

Tarte au fromage et à la crème

Voici une autre recette de tarte au fromage que j'adore faire et, que je fais souvent. Elle est super bonne et très moelleuse. D'autant qu'elle est facile à faire. Et qu'aujourd'hui j'emploie de la pâte toute prête : la pâte feuilletée. Moule de 28 cm Ingrédients: 1 pâte feuilletée500 gr de fromage blanc a 30 %500 gr de crème épaisse4 oeufs200 gr de sucre70 gr de farine Battre le fromage blanc avec la crème en y ajoutant les jaunes d'oeufs, le sucre et ensuite la farinebien remuer tout cela.Entre temps battre les blancs en neige... [Lire la suite]
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26 juin 2010

Gratin de courgettes à la mozzarella

Ce gratin en période d'été et même dans le courant de l'année est super. Doux en bouche il accompagne les viandes grillées à merveille. Et même pour les personnes qui n'apprécient pas le fromage de chèvre, je peux assurer que le goût du fromage n'est pas prononcé. Je garde précieusement cette recette que je renouvelle chaque année. Gratin de courgettes à la mozzarella pour 6 personnes : 20 gr de beurre1 gousse d'ail1 fromage de chèvre en bûchethym et herbes de provence5 pommes de terre3 courgettes1 grosse boule de mozzarella huile... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Terrine au chèvre et confiture de figues

J'avais publié des photos le 9 juin d'un repas que j'avais organisé pour des amis où nous nous étions régalés.Voici la première recette de cette terrine au chèvre et confiture de figues que l'on sert à l'apéro avec des petits croûtons de pain de campagne que l'on aura au préalable passé au four pour les griller un peu. Et chacun tartine à volonté sur son pain. Cool non !!  Un sucré, salé qui a fait son effet. Mais bien entendu il faut aimer le sucré, salé. Ma copine Gisèle m'avait donné cette recette lors d'un atelier... [Lire la suite]
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