gateaux - qu'est ce qu'on mange chez jos

18 juin 2012

Feuilletés à la compote de pommes

Une petite envie de sucré. Alors voici un petit dessert vite fait, pas compliqué à la portée de tous. Simple et rapide que demander de mieux. Avoir sous la main une pâte feuilletée, un peu de compte et hop le tour est joué. On a un petit dessert bien...

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Tags: gâteaux, pâte feuilletée, compote de pommes

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6 juin 2012

Gâteau ricotta et abricots secs

En parcourant le net je suis tombée sur cette recette. De suite elle m'a emballée. Les ingrédients me plaisaient et surtout la ricotta. J'adore déjà la tarte à la ricotta. Les abricots secs me tentaient aussi. Donc me voilà partie à réaliser ce gâteau...

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Tags: dessert, gâteaux, ricotta

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19 avril 2012

Baba au rhum et à la chantilly

Tout simple ce savarin. Rien de plus facile à faire et même pour les débutantes. Il n'y a pas de levure de boulangerie dedans, donc pas de pâte levée. Une simple pâte que tout le monde arrive à réaliser. Et, pourtant cela est vraiment bon. Chez nous nous...

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Tags: gâteaux, chantilly, rhum, Baba

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30 mars 2011

Tarte au sucre

La fameuse tarte au sucre. Je connais cette recette depuis mon enfance. Ma grand-mère ensuite ma mère faisait cela et depuis toujours je fais aussi cette recette que je ne me lasse pas de déguster. Et, petite astuce souvent je fais 3 ou 4 tartes le même...

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Tags: TARTES SUCREES, biscuits, gâteaux, sucre, Tarte au sucre beurre

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15 février 2011

Chinois au chocolat

Mon fils me demande très souvent de lui faire une brioche au chocolat. Il adore cela. On peu aussi varier et faire cette brioche avec de la crème pâtissière ou des raisins secs. La pâte n'est pas difficile à réaliser et elle se prépare la veille. On termine...

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Tags: gâteaux, Brioche, chocolat, oeufs, lait, farine

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30 janvier 2011

Biscuit mousseux

Un biscuit tout en douceur, tout en légèreté, trés aérien pour une petite pose gourmante d'aujourd'hui. On a l'impression de manger de la mousse, mais une mousse parfumée au citron. On croirait manger un biscuit de Savoie. Biscuit mousseux Ingrédients...

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Tags: GATEAUX, cakes, citron

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23 décembre 2010

Pain d'épices d'Eryn

Nous étions invités chez ma cousine et j'ai eu l'idée de lui apporter un pain d'épices. Je n'ai pas été déçue du résultat obtenu mais rien à voir avec le pain d'épices posté sur le blog le 18/11. Ils sont totalement différent. Réalisé dans un moule à...

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Tags: gâteaux, farine, épices, pain d'épices

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21 décembre 2010

Bûche de Noël à la crème mousseline

Hier j'ai commencé à faire mes bûches. J'ai passé l'après-midi dans la crème, la farine etc. et vous allez comprendre pourquoi avec les photos. Je suis horrifié quand je vois le prix à payer en pâtisserie. Alors je m'y suis mise. Cela n'est pas difficile,...

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Tags: gâteaux, crème, chocolat, oeufs, lait, beurre

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18 décembre 2010

Terrine de pommes au calvados

Un succulent dessert pour utiliser les pommes Et un vrai régal avec une crème anglaise mais cela est facultatif Inspirée d’un guide cuisine de 2005 Terrine de Pommes au Calvados Ingrédients : 1 kg de pommes 4 œufs 2 cuillères à soupe bombées de maïzena...

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Tags: dessert, GATEAUX, crème, fruits, oeufs

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9 décembre 2010

Strudel aux pommes

Qui n'a pas encore mangé un strudel aux pommes. Alors il faudra y remédier rapidement. Ce dessert est fabuleux. Tout en douceur, pas lourd, un régal quoi. Je faisais le strudel comme je l'avais toujours vu faire avant avec de la pâte feuilletée, mais...

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Tags: dessert, gâteaux, fruits, fruits secs

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2 décembre 2010

Sablés à la vanille

Voilà je continue dans ma série petits fours pour Noël (BREDELES) Je remplis mes boites doucement, mais pas encore assez. Allez demain ce sera un autre jour. C'est en fait pour moi de l'amusement parce que les gestes sont toujours identiques et pas la...

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Tags: PETITS FOURS, GATEAUX, pâtisserie, sablés

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1 décembre 2010

Spritz à la noix de coco

Chez nous il est de tradition de nous activer devant nos fourneaux pour faire une multitude de petits fours pour Noël. Donc le mois de décembre moi je fais pleins de sortes de ces petits biscuits tradition de Lorraine et d'Allemagne et, je remplis mes...

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Tags: PETITS FOURS, gâteaux, oeufs, beurre, noix de coco

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29 novembre 2010

Choux à la crème vanille et chocolat

Hum que c'est bon des petits choux, le petit jésus en culotte de velours "pour moi naturellement". Je crois que les choux ou éclairs font partie de mes gâteaux préférés.Voici la recette de mes petits choux garnis que j'avais fait en dessert lors de mon...

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Tags: dessert, gâteaux, crème, oeufs, alcool

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19 novembre 2010

Gâteaux aux ananas

Un petit gâteau succulent, un biscuit léger avec des fruits et tellement facile à faire. J'ai réalisé aussi cette recette avec des pêches. Et, je le trouve encore meilleur. Tout simplement parce que j'adore les pêches qu'elles soient fraîches ou en bocaux....

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Tags: GATEAUX, biscuits, fruits, biscuits aux fruits

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18 novembre 2010

Pain d'épices

Parfums de cannelle, d'épices, de miel en ce moment dans ma cuisine ravive les souvenirs d'enfance. Vous régalerez petits et grands avec cette recette qui est chez moi de tradition. Il est un pur régal pour celui qui aime les épices.Le pain d'épices que...

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Tags: GATEAUX, fruits secs, épices, cannelle

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15 novembre 2010

Cake de Noël de Dresde ou stollen

Dans de nombreuses régions, le cake de Noël fait partie des traditions. Indispensable au bon déroulement d'un noël allemand il est chez moi "qui ne suis pas allemande du tout" mais frontalière le gâteau que je me dois de réaliser chaque année. Il se prépare...

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Tags: gâteaux, fruits secs, épices

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9 novembre 2010

Gâteau aux pommes flambées

Des pommes fondantes avec un petit goût d'alcool, une pâte savoureuse sur le dessus et voilà un petit dessert bien sympa que l'on pourra aussi réaliser avec des poires. C'est pas beau l'automne. Qui dira le contraire. Cette recette je l'avais sous le...

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Tags: gâteaux, crème, fruits, farine

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5 novembre 2010

Panettone

Un bon panettone pour le 4 h ou pour le petit déjeuner du matin A vous de choisir. Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai prise sur le blog passiondeval cette recette provient du livre "Pains maison" de la collection Marabout. Je l'ai fait...

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Tags: gâteaux, Brioche

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