21 janvier 2012

Feuilletés au jambon et tomates séchées

Le repas prêt en 10 minutes. Une petite entrée ou un plat complet du soir avec une petite salade, voilà tout simple et pourtant bien bon. Nous avons beaucoup apprécié. J'avais trouvé cette petite recette sur le blog de Wattote, mais je l'ai à ma façon modifiée. J'ai employé des feuilles de filo mais j'ai  recommencé avec des feuilles de brick. Pourquoi : Je trouve les feuilles de filo trop farineuses à mon goût personnel et je privilégie les feuilles de brick qui deviennent plus croquantes et bien meilleures au goût après... [Lire la suite]
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01 avril 2011

Croquettes au jambon et aux pâtes

A nouveau une petite recette toute facile de mon amie Véro. Mais alors je dois dire que j'étais septique. Véro m'a donné en vitesse la recette lorsque nous étions au club et, je n'avais pas de papier pour inscrire les ingrédients. J'ai de la mémoire non! enfin elle part de temps en temps, de plus en plus même, mais j'avais retenu l'essentiel. Vous dire si cela est bon "c'est sur ce point que j'étais septique quand elle m'avait dit c'est super bon" eh bien c'est même fameux. Denis et moi nous avons tout mangé ce soir là. c'est pour... [Lire la suite]
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22 mars 2011

La fourrée

Une amie de mon club de peinture m'a donné cette recette en me disant "essaye là, tu verras c'est très bon nous on adore. Oui Véro merci à toi cela était super bon. Nous nous sommes régalés hier au soir avec une bonne salade. Même denis était enchanté des saveurs. Je voulais donc vous faire profiter de cette petite recette qui pourra peut être aussi vous régaler pour un soir.   La fourrée Ingrédients : 1 pâte brisée (pour moi il s'agissait d'une pâte feuilletée pas le temps de faire autre chose)250 gr de champignons émincés... [Lire la suite]
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17 février 2011

Cuisse de dinde farcie

Comme je l'avais déjà dit je n'apprécie pas tellement la dinde. Cela n'est pas une viande que je raffole. Et, encore moins les brochettes de dinde. Mais cuisiné de cette façon, je dois dire que cela était très bon. Une viande parfumée, savoureuse et, un plat qui ne revient pas cher. J'ai eu cette petite recette par une amie du club de porcelaine. Et, je vous conseille vivement de l'essayer. Cuisse de dinde farcie Pour 3 personnes : 1 cuisse de dinde désossée (denis avait si bien réussi et, il fait cela si bien qu'il... [Lire la suite]
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07 février 2011

Tresse fourrée

Lorsque je donnais des cours de cuisine j'avais déjà donné cette recette aux personnes présentes. Elles étaient ravies et avaient beaucoup aimé. Accompagnée d'une salade, cette entrée succulente peut devenir le plat unique d'un dîner. Cette tresse est assez spectaculaire de par sa présentation et, surtout par son goût. J'avais de la visite un samedi soir et, j'avais présenté cette tresse en entrée. Elle a été appréciée par tout le monde. Aujourd'hui avec les photos vous pourrez à votre tour la réaliser sans soucis. Tresse fourrée... [Lire la suite]
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28 mai 2010

Petits feuilletés au jambon et au comté

Une entrée ou un plat complet du soir ce sera au choix, mais je peux dire que cela est apprécié chez nous Petits feuilletés au jambon et au comtéIngrédients : En entrée 1 feuilleté par personne ou en repas du soir 2 feuilletésje fais aussi quelquefois cette préparation en tarte avec une pâte feuilletée ou une pâte brisée maisona vous de choisir 1 paquet de tartelettes 4 tranches de jambon blanc1/2 sachet de fromage comté1 boite de champignonslaitsel et poivrefarine Commencer par faire une béchamel avec un peu de beurre que... [Lire la suite]
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