02 décembre 2010

Sablés à la vanille

Voilà je continue dans ma série petits fours pour Noël (BREDELES) Je remplis mes boites doucement, mais pas encore assez. Allez demain ce sera un autre jour. C'est en fait pour moi de l'amusement parce que les gestes sont toujours identiques et pas la peine de se creuser la tête. Ils sont délicieux et faciles à faire. Suivre le pas à pas : Sablés à la vanille Ingrédients : 500 gr de sucre500 gr de beurre6 oeufs entiers1 sachet de levure chimique1 kg de farine1 sucre vanilleqq gouttes d'arôme de vanille Dans la cuve... [Lire la suite]
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07 octobre 2010

Muffins au chocolat et cassis

Aujourd'hui une petite douceur. J'avais un moment de libre cet après-midi et je me suis dit pourquoi pas préparer pour 4 h un petit gâteau vite fait et pourtant si doux au palais. Cette recette est assez vieille mais souvent réalisée. J'avais dans le congélateur des cassis de mon jardin en attente pour faire une gelée. Il me restait dans le frigo 1 yaourt nature. Mais on pourra aussi faire ces muffins avec des myrtilles. Le cassis est un peu acide, le chocolat blanc est doux. Voilà un mariage parfait pour donner avec le yaourt de la... [Lire la suite]
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22 juin 2010

Biscuits secs "Bonne Maman"

Un jour une amie m'a donné un vieux livre nommé "Les Bonnes Recettes du Passé". Ce livre a été édité à l'aide des meilleurs recettes de cuisine Régionale recueillies à l'occasion d'un concours organisé par la FOIRE INTERNATIONALE DE LILLE sous le patronage de LA VOIX DU NORD. Ce sont toutes des recettes transmises par des dames du Nord. Et, je dois dire que dans ce petit livre il y a un trésor.Aujourd'hui je vais vous faire découvrir une infime partie de ce trésor. Ces petits biscuits sont excellents non plus qu'excellents... [Lire la suite]
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10 juin 2010

Tarte au fromage blanc et à la semoule

J'ai plusieurs recettes de tarte au fromage. Je fais souvent cette recette que j'adore. Aujourd'hui j'ai voulu vous faire profiter de cette recette. Pourquoi toujours poser les tartes sur une grille  ? tout simplement pour permettre à la pâte d'évacuer la vapeur et cela donnera à la pâte un croustillant que l'on obtiendra pas si l'on pose directement une tarte chaude sur le plat de service. Tarte au fromage blanc et à la semoulePour la pâte à tarte vous pouvez vous reporter à la pâte de la "tarte à la... [Lire la suite]
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31 mai 2010

Biscuit aux Werther's saveur caramel

hum alors là c'est bon !! Ce biscuit est fabuleux par sa texture et son goût. Lors de mes achats je m'étais trompée en achetant des werther's (petits chocolats) En principe j'adore l'emballage bleu et là pourquoi je ne sais pas j'ai pris un autre emballage. J'ai donc eu l'idée d'incorporer ces chocolats dans un biscuit. Eh bien je dois dire que cela fût une réussite. Allez on y va pour la recette Hein Jean-Jacques qu'il est bon ? En une semaine il a été fait 2 fois pour dire comme il a été appréciéCake aux Werther's saveur ... [Lire la suite]
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29 mai 2010

Muffins à l'orange

A chaque fois que nous partons pour un voyage en voiture qui dure plusieurs heures , je prépare une petite pâtisserie. Nous nous arrêtons pour nous dégourdir les jambes et boire un café. Aujourd'hui je vais vous faire partager cette recette qui est excellente. Muffins à l'orange Ingrédients pour 1 moule à muffins: 100 gr de farine50 gr de sucre1 cuillère à café de levure chimique1 pincée de sel100 ml de lait50 gr de beurre fondu1 oeuf1 orange ou 2 clémentinesamandes effilées Détailler l'orange en petits morceaux après avoir... [Lire la suite]
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