08 décembre 2011

La brioche a effeuiller

      Cette brioche avec cette façon de procéder passe un peu sur tous les blogs. Et à force de l'avoir vue sur plusieurs blogs,et de saliver  ICI et encore ICI et encore ICI et ICI ET ICI. J'ai voulu à mon tour la tester et vous faire saliver. La pâte n'est pas plus compliquée qu'une autre pâte à brioche et la façon de couper pour présenter la brioche vous sera donnée en dessous des ingrédients par des photos. La brioche a effeuiller Ingrédients 350 gr de farine 2 oeufs1 sucre vanillé50... [Lire la suite]
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02 novembre 2011

Brookies Minis brownies/Minis cookies

Que dire de ce truc là. Minis brownies/Minis cookies cela veut dire quoi. Mais tout simplement un montage des deux. Dire que cela donne après cuisson une véritable tuerie, oui et même plusieurs fois oui. Un régal. Du croquant et du moelleux cela parle non. Pour l'avoir apporté à mon club de peinture je peux affirmer qu'il a été englouti en un rien de temps en entendant des hums "qu'est ce que cela est bon" J'ai parcouru les blogs pour trouver cette recette. Je trouvais toujours qu'il y avait trop de chocolat, trop de çi, trop de ça.... [Lire la suite]
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30 mars 2011

Tarte au sucre

  La fameuse tarte au sucre. Je connais cette recette depuis mon enfance. Ma grand-mère ensuite ma mère faisait cela et depuis toujours je fais aussi cette recette que je ne me lasse pas de déguster. Et, petite astuce souvent je fais 3 ou 4 tartes le même jour et je congèle quelques tartes. Lors de la dégustation je ne décongèle jamais ma tarte mais je place celle-ci congelée directement dans le four doux soit sur 130 degrés pendant 15 minutes à peu près. Et, je trouve que la tarte est encore meilleure.Essayez et vous me direz... [Lire la suite]
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25 mars 2011

Cake fondant aux pommes

Sur le blog de Lilousine je suis tombée tout à fait par hasard. La photo de ce petit cake m'a inspirée et, de suite j'ai réalisé ce gâteau. Il est extra, fondant et surtout tout facile à faire.  Et, en plus avec les ingrédients que l'on a à la maison. Alors, simple non !! et, en plus il faut bien que je termine les pommes qu'il me reste. La prochaine fois je préparerais un caramel fondant pour servir en même temps que la part de ce gâteau. Il est déjà bien savoureux tel quel mais avec un caramel il sera sublimé.   Cake... [Lire la suite]
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16 mars 2011

Magdalenas

Je réalise souvent des madeleines. J'ai, je ne sais combien de recettes. Mais ici il s'agit de madeleines espagnoles. Lors d'un séjour en Espagne vous avez dû les déguster. Maintenant on en trouve un peu partout dans le sud de la france. Elles sont vraiment délicieuses, elles fondent dans la bouche et, cette petite croûte sur le dessus hum !. La recette est facile, à la portée de tout le monde. Même toi ma soeur de coeur tu pourras facilement réaliser cette petite recette pour le plaisir de tes amis. Cette recette je l'avais trouvée... [Lire la suite]
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21 février 2011

Beignets de Berlin

Je n'attends jamais spécialement carnaval pour réaliser ces beignets. Je voulais réaliser des viennoiseries pour mon club et, ce jour là une envie de ces petites douceurs m'a prise. Toute l'année ces petites boules dorées sont appréciées. Et, surtout cela me rappelle mon enfance où ma grand-mère en faisait tellement qu'elle remplissait son gros panier en osier. Elle ne faisait pas 1 kg de pâte comme moi, non mais 3 kg et, elle retroussait ses manches pour taper la pâte de toute sa force avec la paume de sa main qui devenait rouge à... [Lire la suite]
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13 février 2011

Verrines aux pistaches et au miel

Pour continuer sur  mon repas organisé où j'avais réalisé la tresse fourrée en entrée, j'avais présenté ce dessert qui a fait le bonheur de l'assemblée. Lorsque vous servez ce dessert vous entendrez des "hum que cela est bon" "oh c'est succulent" "il faut que tu me donnes cette recette" etc.. Vous avez compris hein pas besoin de faire un dessin. Alors réalisez ce dessert et, vous serez à l'honneur ce jour là.Verrines aux pistaches et au miel Pour 7 verrines comme sur la photo prévoir : 2 ou... [Lire la suite]
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13 janvier 2011

Brioche Nature

J'en ai goûté, j'en ai déjà fait beaucoup, mais celle-là je dois dire qu'elle est succulente. La mie est filante, elle est légère et surtout elle a un goût unique je dois dire. J'ai eu la chance de déguster une part lors d'un arbre de noël pour les enfants dernièrement et, j'avais demandé à Sylvie sa recette. J'ai eu cette recette il y a 2 jours et, voilà elle est déjà réalisée. Je la conseille vivement parce que moi la recette ne restera pas dans le placard. Merci Sylvie. Je vous donne la recette pour 2 grosses brioches parce qu'en... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

Craquelin

Le craquelin est une brioche belge. Le craquelin est un pain brioché rempli de sucre perlé. C'est un pain typique belge. En règle générale le craquelin est de forme ronde mais moi j'avais opté pour une forme allongée. En tout cas cela est vraiment délicieux et, en plus il se fait à la MAP ou alors à la main. La cramique publiée sur le blog le 28/04 est aussi une brioche belge mais un peu différente. IMPORTANT: ne jamais mettre de sucre perlé dans votre MAP, au risque de griffer la cuve et de la brûler! Craquelin Ingrédients :600... [Lire la suite]
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