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Café liègeois à la vanille

Ce succulent dessert est facile à faire, mais combien délicieux. A Vienne l'on déguste aussi de succulents café liègeois. Café Liègeois à la vanille Le vrai café Liègeois se fait avec une glace au café, moi de très loin je le préfère avec une glace à...

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Tags: dessert, chantilly, glace à la vanille

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26 juin 2010

Gratin de courgettes à la mozzarella

Ce gratin en période d'été et même dans le courant de l'année est super. Doux en bouche il accompagne les viandes grillées à merveille. Et même pour les personnes qui n'apprécient pas le fromage de chèvre, je peux assurer que le goût du fromage n'est...

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Tags: féculents, légumes, gratin, fromage

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25 juin 2010

Tartare au deux Saumons et Pommes de terre

Sur la lancée d'hier et toujours au sujet des photos du 9 juin, voici l'entrée que j'avais servie. Ma copine Gisèle eh oui la recette vient aussi d'elle est fabuleuse. Que dire un régal. Merci ma cocotte c'était excellent et très rafraichissant. A l'unanimité...

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Tags: POISSON, féculents, entrée

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24 juin 2010

Petits feuilletés au saumon fumé

Toujours au sujet de mes photos publiées le 9 juin, aujourd'hui une recette de ces petits feuilletés que je fais très souvent pour un apéro. Ils sont toujours fameux. J'ai toujours dans mon congélateur de l'aneth. Et, cela me permet d'en avoir toujours...

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Tags: apéro, tartes salées, petits fours salés

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23 juin 2010

Terrine au chèvre et confiture de figues

J'avais publié des photos le 9 juin d'un repas que j'avais organisé pour des amis où nous nous étions régalés.Voici la première recette de cette terrine au chèvre et confiture de figues que l'on sert à l'apéro avec des petits croûtons de pain de campagne...

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Tags: apéro, fromage, confiture de figues

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22 juin 2010

Biscuits secs "Bonne Maman"

Un jour une amie m'a donné un vieux livre nommé "Les Bonnes Recettes du Passé". Ce livre a été édité à l'aide des meilleurs recettes de cuisine Régionale recueillies à l'occasion d'un concours organisé par la FOIRE INTERNATIONALE DE LILLE sous le patronage...

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Tags: PETITS FOURS, gâteaux, pâtisserie

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21 juin 2010

La Corse

Le 12 Avril j'ai démarré ce blog afin de partager avec vous un peu de ma cuisine et surtout de certains plats que j'adore. Je voudrais remercier toutes les personnes qui laissent un commentaire sur le blog. Sans commentaires il est quelquefois difficile...

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Tags: photos

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12 juin 2010

A plus tard

Eh oui un peu de vacances. Ce ne sera pas pour aller pêcher mais visiter. Promis je rapporterais des photos. A très bientôt pour de nouvelles recettes Bisous a tous et à toutes et merci de votre passage.

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Tags: photos, vacances

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11 juin 2010

feuilleté au jambon

Tout simple, basic, une préparation facile pour un repas du soir avec une salade ou une entrée. Cela est très bon. Feuilleté au jambon Ingrédients pour 2 personnes : si vous voulez faire un plus grand feuilleté prendre 2 rouleaux de pâte feuilletée 1...

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Tags: plat complet, tartes salées

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10 juin 2010

Tarte au fromage blanc et à la semoule

J'ai plusieurs recettes de tarte au fromage. Je fais souvent cette recette que j'adore. Aujourd'hui j'ai voulu vous faire profiter de cette recette. Pourquoi toujours poser les tartes sur une grille ? tout simplement pour permettre à la pâte d'évacuer...

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Tags: TARTES SUCREES, pâtes, pâtisserie

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9 juin 2010

Photos repas du 6 juin et participation

Photos du repas du 6 juin Voici les photos du repas du dimanche 6 juin. J'avais de la visite et nous nous sommes régalés.Les recettes suivront. Concernant la viande vu le temps ensoleillé nous avions prévu un barbecue. Et petit tour de la terrasse où...

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Tags: POISSON, GATEAUX, légumes, photos

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8 juin 2010

Papillote de saumon aux asperges vertes

La première fois que j'ai fait cette recette pour Denis et moi nous avions trouvé cette papillote délicieuse. J'ai donc refait cette recette pour des amis un soir. Et ils étaient ravis. C'est léger, c'est bonnnnnnn et accompagné d'un riz basmati cela...

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Tags: POISSON, légumes, plat complet

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7 juin 2010

Tarte à la Rhubarbe et aux amandes caramélisées

Cette tarte est sincèrement délicieuse. Et, contrairement aux préjugés anciens ici on épluche pas la rhubarbe. Et, non on la lave tout simplement, on l'essuie bien et hop on coupe des petits tronçons. Dans le temps les grands-mères disaient qu'il fallait...

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Tags: TARTES SUCREES, pâtes, crème, fruits

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5 juin 2010

Cake aux lardons et aux pruneaux

Un cake pour l'apéro qui est je me répète super super bon. Moelleux, savoureux il fait toujours l'unanimité à la maison. Aujourd'hui je l'ai réalisé pour que vous puissiez juger. CAKE AUX LARDONS ET AUX PRUNEAUX 3 œufs battus 150 gr de farine 1 sachet...

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Tags: viande, cake salé

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4 juin 2010

Ragoût à la saucisse à cuire et échine de porc

C'est un plat convivial. Mes petits enfants adorent et redemandent souvent ce plat ainsi que les grands. Il a pour but principalnon pas seulement d'être très bon mais en plus tout le monde est à table. Et mis à part la chaleur dans le sud ici elle n'est...

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Tags: viande, légumes, plat complet

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3 juin 2010

Brioche au chocolat blanc

Recette prise sur le blog de céline. Une brioche avec des amandes et pépites de chocolat blanc.Elle était moelleuse et elle n'a pas fait longtemps chez nous Toutes les pâtes à brioche peuvent se faire soit dans une machine à pain soit manuellement Quand...

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Tags: biscuits, Brioche

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2 juin 2010

Papillotes de filet de loup

Aujourd'hui il s'agissait de filets de loup. Mais un filet de cabillaud convient aussi bien. Ou un autre poisson comme vous voulez.Pour moi cela constitue un repas complet (poisson, légumes et un féculent). Petit hic, je trouvais mes filets un peu petit...

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Tags: POISSON, féculents, plat complet

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1 juin 2010

Polpettes Italienne

Polpette ou boulettes de viande ce sera comme on préfère. Pourquoi à l'italienne tout simplement parce que l'on y ajoute du parmesan et non de la farine comme dans les simples boulettes de viande. Chez moi on déguste ces polpette avec un plat de pâtes...

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Tags: viande, plat complet

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