poisson - qu'est ce qu'on mange chez jos

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Dorade sauce quatre-quarts

Une recette présentée par Jean-François PIEGE. Je fais souvent de la dorade royale que j'achète au luxembourg. Pourquoi au luxembourg mais tout simplement parce que je fais les courses avec ma copine Léna et que le rayon poisson est magnifique dans le...

Posté par jjosiane à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POISSON, basilic, olives noires, tomates confites

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9 février 2012

Coquilles St Jacques gratinées aux poireaux

Une amie m'a donné cette recette. Merci Monique elle était délicieuse. Normalement elle est servie en entrée dans des coquilles. Ici chez nous elle a été servie en plat principal avec du riz. Et, il faut dire que j'avais ce jour là, la main généreuse....

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Tags: POISSON, champignons, st jacques

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29 janvier 2012

Baeckoffe de poisson

Pour changer un peu du très célèbre baeckoffe à la viande je vous propose aujourd'hui une recette avec du poisson. Cette recette a déjà été réalisée plusieurs fois tellement cela est bon. Et, en plus tout le monde est à table. Je vous conseille de ne...

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Tags: POISSON, baeckoffe, filet lieu noir, saumon

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9 janvier 2012

Filets de lieu noir et ses légumes

Une Bonne Année a vous tous qui venez me voir En entrée ou en plat complet vous allez vous régaler. Facile cette petite recette mérite que l'on s'y arrête. Denis a adoré. J'ai trouvé cette recette sur le blog de a vos assiettes et je l'ai à ma façon un...

Posté par jjosiane à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POISSON, crème, lait, crevettes, filets poisson

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24 février 2011

Dos de cabillaud au curry

Très vite fait pour un petit plat que nous avons beaucoup apprécié. Le poisson est cuit à point, la sauce est délicate et elle s'harmonise à merveille avec le riz. Nous nous adorons le poisson. Ce plat est fait normalement avec de la lotte mais je n'avais...

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Tags: POISSON, ail, curry, lait de coco

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14 décembre 2010

Couronne de saumon

Voilà une recette que je fais lors de grandes occasions et surtout avec un nombre de personnes. Cette recette est un succès. Tout en douceur, un régal de saveurs, du velours dans la bouche. J'avais vraiment gardé cette recette jalousement dans mon classeur....

Posté par jjosiane à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POISSON, crème, pâte feuilletée, fruits de mer

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28 août 2010

La foire de Luxembourg (Schueberfouer)

La Schueberfouer, la plus grande fête foraine du Luxembourg attire grands et petits La 669ème Schueberfouer est ouverte du 21 août au 9 septembre 2009 Assemblée sur le parking du Glacis au Limpertsberg, elle abrite tous les manèges possibles et permet...

Posté par jjosiane à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POISSON, photos

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26 août 2010

Dorade à la Portugaise

J'ai acheté 2 belles dorades royales et j'ai voulu changer en la cuisant au four au lieu de mettre les dorades sous le grill comme à mon habitude. Grand bien m'en a pris elles étaient fameuses. Vous jugerez par vous-mêmes avec les photos. Elles étaient...

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Tags: POISSON, légumes, plat complet

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25 juin 2010

Tartare au deux Saumons et Pommes de terre

Sur la lancée d'hier et toujours au sujet des photos du 9 juin, voici l'entrée que j'avais servie. Ma copine Gisèle eh oui la recette vient aussi d'elle est fabuleuse. Que dire un régal. Merci ma cocotte c'était excellent et très rafraichissant. A l'unanimité...

Posté par jjosiane à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POISSON, féculents, entrée

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9 juin 2010

Photos repas du 6 juin et participation

Photos du repas du 6 juin Voici les photos du repas du dimanche 6 juin. J'avais de la visite et nous nous sommes régalés.Les recettes suivront. Concernant la viande vu le temps ensoleillé nous avions prévu un barbecue. Et petit tour de la terrasse où...

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Tags: POISSON, GATEAUX, légumes, photos

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8 juin 2010

Papillote de saumon aux asperges vertes

La première fois que j'ai fait cette recette pour Denis et moi nous avions trouvé cette papillote délicieuse. J'ai donc refait cette recette pour des amis un soir. Et ils étaient ravis. C'est léger, c'est bonnnnnnn et accompagné d'un riz basmati cela...

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Tags: POISSON, légumes, plat complet

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2 juin 2010

Papillotes de filet de loup

Aujourd'hui il s'agissait de filets de loup. Mais un filet de cabillaud convient aussi bien. Ou un autre poisson comme vous voulez.Pour moi cela constitue un repas complet (poisson, légumes et un féculent). Petit hic, je trouvais mes filets un peu petit...

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Tags: POISSON, féculents, plat complet

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22 mai 2010

Marmite de poissons

Souvent nous allons avec ma copine manger dans un restaurant au luxembourg. En règle générale la marmite est servie pour 1 personne. Mon home à moi mange sa marmite. Comme ma copine et moi sommes gentilles avec le cuisinier nous demandons 1 marmite de...

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Tags: POISSON, légumes, plat complet

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5 mai 2010

Morue Portugaise "GOMES SA"

J'étais chez mes amis au Luxembourg la semaine dernière. Ma copine qui connait mon adoration addictive du cabillaud a voulu me faire plaisir en me préparant ce plat que je vais vous décrire. Il y a plusieurs façon de préparer ce poisson. Vous le constaterez...

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Tags: POISSON, légumes, plat complet

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15 avril 2010

Filets de morue

FILETS DE MORUE A L'AIL Morue ou cabillaud cela est la même chose, sauf que la morue se présente salée mon amie Thérèse m'avait un jour fait goûter ce plat chez elle et, pour notre plaisir je l'ai souvent refait à la maison Nous avons adoré ce plat Cela...

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Tags: POISSON

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