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Souris d'agneau confites à l'huile d'olive, miel et thym

Je cherchais un plat à faire mais qui ne demande pas trop de travail. Je savais que je passerais déjà la matinée à préparer l'entrée, le dessert et enfin mettre la table. Et, ne surfant un peu sur le net je suis tombée "pas sur le nez" mais sur une recette...

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Tags: viande, Souris d'agneau, miel, thym

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11 mars 2012

Canistrelli à l'anis

Une recette typique de Corse. Un petit gâteau qui cumule les goûts, très savoureux et pourtant si facile à réussir. Il faut dire que c'est le plus emblématique des gâteaux secs corse.Il est tellement bon que je vous conseille vivement de faire la quantité...

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Tags: petits fours sucrés, vin blanc, huile, anis

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12 février 2012

kringle Estonien

A force de voir cette brioche sur tous les blogs, j'ai eu aussi envie de la réaliser. Je ne dirai pas que cela ressemble à une brioche avec une mie filante. Non la mie est plus serrée, mais un très bon goût quand même. Et, après un petit morceau on recommence...

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Tags: Brioche, lait, beurre, cannelle

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19 avril 2012

Baba au rhum et à la chantilly

Tout simple ce savarin. Rien de plus facile à faire et même pour les débutantes. Il n'y a pas de levure de boulangerie dedans, donc pas de pâte levée. Une simple pâte que tout le monde arrive à réaliser. Et, pourtant cela est vraiment bon. Chez nous nous...

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Tags: gâteaux, chantilly, rhum, Baba

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25 janvier 2012

Galette des rois frangipane chocolat

Cette année je n’en ai pas fait beaucoup comme les autres années. Une partie parce que nous n’étions pas là, une autre parce que nous en avons mangé un peu partout où nous allions. Mais je voulais quand même en faire une. Et, l’occasion m’a été donnée....

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Tags: pâte feuilletée, amandes, galette, tarte

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22 février 2012

Galettes Parmentier

Coucou à toutes. Une petite envie de manger quelque chose de bon sans trop se casser la tête ? Eh bien voilà la recette toute facile De temps en temps je fais ces galettes si simple à réaliser et, pourtant tellement bonnes. Soit en accompagnement d'un...

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Tags: plat complet, pommes de terre, galettes, gruyère

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2 mars 2012

Tresse salée au Saumon et aux noix

J'ai trouvé il y a un moment cette recette sur le site de Fidji. Je l'avais rangée dans mes classeurs en prévision d'un repas. Et, dimanche j'avais de la visite et, je ne savais pas trop quoi faire comme entrée. Réductions à l'apéro plus une entrée avant...

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Tags: apéro, pain, saumon, tresse saléeamuses bouche

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29 janvier 2012

Baeckoffe de poisson

Pour changer un peu du très célèbre baeckoffe à la viande je vous propose aujourd'hui une recette avec du poisson. Cette recette a déjà été réalisée plusieurs fois tellement cela est bon. Et, en plus tout le monde est à table. Je vous conseille de ne...

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Tags: POISSON, baeckoffe, filet lieu noir, saumon

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14 décembre 2011

Rôti de porc(ou veau ou dinde) et pommes de terre au vin blanc

Coucou tout le monde, Une petite recette rapide et très bonne que dire excellente même Alors suivez-moi : En cocotte minute donc pas de mijotage et de perte de temps. Il faut dire que je cuisine très mais alors très rarement en cocotte minute. Mais une...

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Tags: viande, épices, vin blanc, rôti

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24 novembre 2011

Crousti-fondant poires-pralinoise

Voilà un moment déjà que je voulais poster cette recette. Ce dessert est une tuerie ... vraiment. Mais je n'avais jamais le temps et il me reste encore tellement de bonnes choses à poster que je reculais sans arrêt. Aujourd'hui j'ai voulu vous faire profiter...

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Tags: fondant, gavottes, poires, pralinoise

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5 décembre 2011

Agneau Rogan Josh

Alors elle poste quoi la jos aujourd'hui ? Ce plat est un vrai régal oui oui demandez à mes invités !! texte ci-dessous pris sur le blog de Lacath allez faire un tour sur son blog il vaut le détour pour des saveurs différentes. Il y a fort longtemps de...

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Tags: viande, tomates, épices, agneau

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17 novembre 2011

Tiramisu aux spéculoos et au Baileys

C'est fameux, délicieux. Un goût particulier entre la glace et le biscuit. Ça, ce truc en photo cela s'appelle une "tuerie", Excellent, la texture est légère et ca se mange tout seul. Ça fait 3 fois que je fais cette recette et c'est un pur bonheur. Allez...

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Tags: spéculoos, crème de whisky, mascarpone, tiramisu

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12 novembre 2011

Biscuit aux spéculoos

Aujourd'hui je vous propose un biscuit léger, très léger et croquant à la fois. Un parfum unique et tout le monde se demande ce qu'il y a dedans. Proposé par Cécile aujourd'hui je vous le livre. Ingrédients : 2 oeufs - 100 gr de sucre - 1 sachet de sucre...

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Tags: crème, beurre, spéculoos

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2 novembre 2011

Brookies Minis brownies/Minis cookies

Que dire de ce truc là. Minis brownies/Minis cookies cela veut dire quoi. Mais tout simplement un montage des deux. Dire que cela donne après cuisson une véritable tuerie, oui et même plusieurs fois oui. Un régal. Du croquant et du moelleux cela parle...

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Tags: chocolat, beurre, sucre, noix de coco

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27 novembre 2011

La brioche de Julia Child

Cette brioche est la plus célèbre de la blogosphère. Mais après avoir fait des recherches il se trouve que c'est marrant que cette brioche soit devenue la brioche de "Julia" alors que c'est celle du chef Nancy Silverton qui l'a réalisée chez Julia pendant...

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Tags: Brioche, oeufs, farine, beurre

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20 novembre 2011

Biscuit façon marbré

Un biscuit très très léger, tout en mousse. J'avais ramené ce gâteau à mon club de peinture et, toutes mes copines m'ont demandé cette recette tellement il était léger et mousseux. C'est pourquoi il n'y a que la photo des tranches que j'ai réussi à prendre...

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Tags: beurre, Marbré, fève tonka, pâte à

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28 octobre 2011

Lapin à la bière

Dernièrement une amie de denis nous a donné un lapin de son élevage personnel. Pas un lapin nourrit aux hormones, mais un lapin élevé à l'ancienne et, surtout bien ferme. Merci Aline il était délicieux. Allez zou à la recette Lapin à la bière Ingrédients...

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Tags: viande, champignons, Lapin à la bière, bière

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2 avril 2011

Escargots briochés au chocolat

En faisant un tour sur les blogs un jour je suis tombée sur des escargots briochés. ils semblaient tellement appétissant que j'ai voulu essayer cette recette faite avec du lait fermenté ou "babeurre" soit du buttermilt pour moi que j'ai trouvé au luxembourg...

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Tags: chocolat, oeufs, escargots au chocolat, pains au chocolat

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25 mars 2011

Cake fondant aux pommes

Sur le blog de Lilousine je suis tombée tout à fait par hasard. La photo de ce petit cake m'a inspirée et, de suite j'ai réalisé ce gâteau. Il est extra, fondant et surtout tout facile à faire. Et, en plus avec les ingrédients que l'on a à la maison....

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Tags: crème, fruits, sucre, cake aux pommes

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21 février 2011

Beignets de Berlin

Je n'attends jamais spécialement carnaval pour réaliser ces beignets. Je voulais réaliser des viennoiseries pour mon club et, ce jour là une envie de ces petites douceurs m'a prise. Toute l'année ces petites boules dorées sont appréciées. Et, surtout...

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Tags: oeufs, farine, sucre, beignets de berlin

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14 mars 2011

gâteau aux ananas

En ce moment je n'ai pas beaucoup de temps, mais quelques copines attendent impatiemment que je poste cette recette de tarte. Je l'avais réalisée pour mon club de peinture et, elle est fondante et super excellente. Donc de suite la recette du : Gâteau...

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Tags: crème, fruits, fromage blanc, gâteau aux ananas

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17 février 2011

Cuisse de dinde farcie

Comme je l'avais déjà dit je n'apprécie pas tellement la dinde. Cela n'est pas une viande que je raffole. Et, encore moins les brochettes de dinde. Mais cuisiné de cette façon, je dois dire que cela était très bon. Une viande parfumée, savoureuse et,...

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Tags: viande, fromage, jambon, épices

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9 février 2011

Osso - buco à la gremolata

Après ma réalisation de la tresse fourrée que j'avais servie en entrée lors de mon repas organisé pour mes amis un samedi soir, je vais vous faire profiter aujourd'hui de ce plat tout à fait particulier et savoureux que l'osso-buco servi ici avec une...

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Tags: viande, tomates, épices, vin blanc

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7 février 2011

Tresse fourrée

Lorsque je donnais des cours de cuisine j'avais déjà donné cette recette aux personnes présentes. Elles étaient ravies et avaient beaucoup aimé. Accompagnée d'une salade, cette entrée succulente peut devenir le plat unique d'un dîner. Cette tresse est...

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Tags: jambon, oeufs, pâte feuilletée, Tresse fourrée fromage

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23 décembre 2010

Pain d'épices d'Eryn

Nous étions invités chez ma cousine et j'ai eu l'idée de lui apporter un pain d'épices. Je n'ai pas été déçue du résultat obtenu mais rien à voir avec le pain d'épices posté sur le blog le 18/11. Ils sont totalement différent. Réalisé dans un moule à...

Posté par jjosiane à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, farine, épices, pain d'épices

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