qu'est ce qu'on mange chez jos

Cours de cuisine

Pour Noël Denis m'avait offert entre autre des cours de cuisine a "Au Petit Chez Soi" de Thionville. Nous sommes déjà allés 2 fois manger dans le restaurant et, les plats sont toujours excellents vraiment excellents. Une cuisine raffinée. En plus du restaurant...

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Tags: Cours de cuisine

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11 mars 2012

Canistrelli à l'anis

Une recette typique de Corse. Un petit gâteau qui cumule les goûts, très savoureux et pourtant si facile à réussir. Il faut dire que c'est le plus emblématique des gâteaux secs corse.Il est tellement bon que je vous conseille vivement de faire la quantité...

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Tags: petits fours sucrés, vin blanc, huile, anis

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8 mars 2012

Régal de pommes

Ce petit biscuit est vraiment très bon. Bien moelleux, très agréable à déguster avec un bon café. Un jour je voulais changer de mes recettes et, je suis allée puiser sur le net une recette avec des pommes et du fromage blanc qui trainait dans mon frigo....

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Tags: fromage blanc, pommes de terre, sucre cassonade

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5 mars 2012

Gésiers à la tomate

Ma copine Léna qui est portugaise m'a donné cette recette. Elle cuisine très bien, je le sais parce que souvent je mange chez elle. Je vous avais déjà donné de ses recettes de morue, elle cuisine aussi le porcelet hum etc.. et pleins de choses que je...

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Tags: viande, tomates, vin blanc, gésiers

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2 mars 2012

Tresse salée au Saumon et aux noix

J'ai trouvé il y a un moment cette recette sur le site de Fidji. Je l'avais rangée dans mes classeurs en prévision d'un repas. Et, dimanche j'avais de la visite et, je ne savais pas trop quoi faire comme entrée. Réductions à l'apéro plus une entrée avant...

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Tags: apéro, pain, saumon, tresse saléeamuses bouche

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27 février 2012

Le filet mignon de Thérèse

Un filet mignon très savoureux, un repas très bon mais calorique, une ambiance agréable. Je vais vous expliquer le filet mignon de Thérèse. Ce plat n'est pas de moi, mais les photos oui et j'ai assisté à sa réalisation. Il faut dire que Thérèse est une...

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Tags: viande, crème, champignons

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22 février 2012

Galettes Parmentier

Coucou à toutes. Une petite envie de manger quelque chose de bon sans trop se casser la tête ? Eh bien voilà la recette toute facile De temps en temps je fais ces galettes si simple à réaliser et, pourtant tellement bonnes. Soit en accompagnement d'un...

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Tags: plat complet, pommes de terre, galettes, gruyère

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19 février 2012

tarte fine aux pommes

Elle est super simple cette tarte et, tellement bonne. Je fais cette tarte de temps en temps et, lorsque j'ai de la visite elle termine très bien un repas. Des pommes il y a en a encore dans la cave et, il faut bien les terminer. N'hésitez pas à la faire....

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Tags: TARTES SUCREES, pommes sucre beurre

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15 février 2012

Gaufres Comtoises

Je précise que ce sont des gaufres salées et non sucrées donc pas de chantilly ni de fraises dessus Je fais de temps en temps cette recette que j'avais eu il y a longtemps d'une amie. Des gaufres non sucrées mais salées pour un repas du soir complet avec...

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Tags: quiche, lardons, gaufres

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12 février 2012

kringle Estonien

A force de voir cette brioche sur tous les blogs, j'ai eu aussi envie de la réaliser. Je ne dirai pas que cela ressemble à une brioche avec une mie filante. Non la mie est plus serrée, mais un très bon goût quand même. Et, après un petit morceau on recommence...

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Tags: Brioche, lait, beurre, cannelle

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9 février 2012

Coquilles St Jacques gratinées aux poireaux

Une amie m'a donné cette recette. Merci Monique elle était délicieuse. Normalement elle est servie en entrée dans des coquilles. Ici chez nous elle a été servie en plat principal avec du riz. Et, il faut dire que j'avais ce jour là, la main généreuse....

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Tags: POISSON, champignons, st jacques

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7 février 2012

Petit mot sur créativa

Nous étions invités à l'inauguration du salon du chocolat à créativa il y a quelques jours. Un rêve que de voir ces créations en chocolat. les Pâtissiers Chocolatiers de la Fédération de Pâtissiers Chocolatiers de la Moselle mais aussi des représentants...

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Tags: petit mot sur créativa

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4 février 2012

beignets de carnaval

Allez c'est la chadeleur et il n'y a pas que les crêpes pour ce mois de carnaval. Ces petits beignets sont absolument délicieux. Facile à faire pour un goûter improvisé ou tout simplement pour se faire plaisir. J'ai dans mon classeur plusieurs recettes,...

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Tags: crème, oeufs, beignets farine

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31 janvier 2012

Petit mot sur Teddy

Ces créations sont de mon amie Fanfan du blog ici qui m'a déjà réalisé très souvent des miniatures et, là je dois dire elle a fait fort parce que la ressemblance est frappante vous verrez. Bon tout cela pour vous dire que teddy est arrivé il y a quelques...

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Tags: petit mot sur teddy

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29 janvier 2012

Baeckoffe de poisson

Pour changer un peu du très célèbre baeckoffe à la viande je vous propose aujourd'hui une recette avec du poisson. Cette recette a déjà été réalisée plusieurs fois tellement cela est bon. Et, en plus tout le monde est à table. Je vous conseille de ne...

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Tags: POISSON, baeckoffe, filet lieu noir, saumon

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25 janvier 2012

Galette des rois frangipane chocolat

Cette année je n’en ai pas fait beaucoup comme les autres années. Une partie parce que nous n’étions pas là, une autre parce que nous en avons mangé un peu partout où nous allions. Mais je voulais quand même en faire une. Et, l’occasion m’a été donnée....

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Tags: pâte feuilletée, amandes, galette, tarte

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21 janvier 2012

Feuilletés au jambon et tomates séchées

Le repas prêt en 10 minutes. Une petite entrée ou un plat complet du soir avec une petite salade, voilà tout simple et pourtant bien bon. Nous avons beaucoup apprécié. J'avais trouvé cette petite recette sur le blog de Wattote, mais je l'ai à ma façon...

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Tags: jambon, quiche, feuilles de brick

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15 janvier 2012

placek

Je suis sûre que vous êtes entrain de vous demander ce que c'est qu'un placek. Eh bien tout simplement un gâteau polonais couvert d'un streusel. C'est fondant, parfumé, sous une croûte façon streusel. Le placek polonais est un vrai délice que je vous...

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Tags: placek, streusel, Biscuit gâteaux

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